🇵🇱 Πολωνία · Επιδόρπιο
Πολωνικό Ρυζόγαλο με Σιμιγδάλι
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇵🇱 PLΈνα νοσταλγικό, ανακουφιστικό γλυκό από τα πολωνικά παιδικά χρόνια, σερβιρισμένο ζεστό με μαρμελάδα.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Σε ένα μεσαίο κατσαρολάκι, φέρτε σε σημείο βρασμού 500ml γάλα με 30γρ. βούτυρο, 50γρ. ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.
- 2
Προσθέστε αργά 100γρ. σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς με έναν αυγοδάρτη για να μην δημιουργηθούν σβώλοι.
- 3
Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 5 έως 7 λεπτά, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι το μείγμα να πήξει αισθητά.
- 4
Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει για 1 λεπτό πριν ενσωματώσετε 1 αυγό για πιο πλούσια υφή.
- 5
Επιστρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας γρήγορα, για να ψηθεί το αυγό χωρίς να κόψει.
- 6
Αδειάστε αμέσως την καυτή κρέμα σε μπολ για να μην πήξει μέσα στο σκεύος.
- 7
Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με μια γενναιόδωρη κουταλιά 200γρ. μαρμελάδα φράουλα ή φρέσκα μούρα.
Συχνές Ερωτήσεις
Πώς θα αποφύγω τους σβώλους;+
Το μυστικό είναι να ανακατεύετε συνεχώς το γάλα ενώ ρίχνετε το σιμιγδάλι σε πολύ λεπτή ροή.
Μπορώ να το κάνω χωρίς γαλακτοκομικά;+
Ναι, τα φυτικά γάλατα όπως αμυγδάλου ή βρώμης λειτουργούν εξαιρετικά, αν και η γεύση θα αλλάξει ελαφρώς.
Πόσο πηχτό πρέπει να είναι;+
Πρέπει να έχει την υφή ενός πηχτού γιαουρτιού· συνεχίστε το ανακάτεμα για να ελέγξετε την πυκνότητα κατά το μαγείρεμα.
Είναι καλύτερο κρύο ή ζεστό;+
Οι περισσότεροι Πολωνοί το προτιμούν ζεστό για πρωινό, αλλά μπορεί να κρυώσει για να γίνει μια πιο σφιχτή κρέμα.
🇵🇱 PLΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Πολωνικό Ρυζόγαλο με Σιμιγδάλι.
Δες και τα 19 ταιριάσματα ↓
