Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026
Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο
71 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Παραδοσιακά Μεξικάνικα Τσούρος». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Buñuelos de Viento (Λουκουμάδες του Ανέμου)Στην Ισπανία · ίδια υλικά· Ίδια τεχνική89%
Γερμανική Τάρτα Δαμάσκηνων (Pflaumenkuchen)Στη Γερμανία · ίδια υλικά80%
Παραδοσιακές Χριστουγεννιάτικες Κιματόπιτες (Mince Pies)Στο Ηνωμένο Βασίλειο · ίδια υλικά75%
Τραγανά, χρυσαφένια τηγανητά γλυκίσματα πασπαλισμένα με ζάχαρη και κανέλα, ιδανικά με ζεστή σοκολάτα.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Παραδοσιακά Μεξικάνικα Τσούρος» είναι «Buñuelos de Viento» (Ισπανία): τα δύο μοιράζονται το 89% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Σε μια κατσαρόλα, βράστε 250ml νερό με 100γρ. βούτυρο και μια πρέζα αλάτι.
- 2
Προσθέστε 150γρ. αλεύρι μονομιάς και ανακατέψτε δυνατά σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια λεία μπάλα που ξεκολλά από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
- 3
Αποσύρετε από τη φωτιά, αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά και μετά χτυπήστε 2 αυγά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και γυαλιστερό.
- 4
Μεταφέρετε τη ζύμη σε κορνέ με μεγάλο αστεροειδή στόμιο.
- 5
Ζεστάνετε 1 λίτρο λάδι σε ένα φαρδύ, βαθύ τηγάνι στους 180°C.
- 6
Σχηματίστε λωρίδες 10 εκ. απευθείας στο καυτό λάδι, κόβοντάς τες με ψαλίδι.
- 7
Τηγανίστε για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντάς τα για ομοιόμορφο χρώμα.
- 8
Στραγγίξτε σε χαρτί κουζίνας και ανακατέψτε αμέσως σε ένα μείγμα από 100γρ. ζάχαρη και 2 κ.σ. κανέλα.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το τσούρο;
Το τσούρο είναι ένα τηγανητό γλύκισμα από ζύμη με καταγωγή από το Μεξικό. Φτιάχνεται από αλεύρι, βούτυρο και αυγά, επικαλύπτεται συνήθως με ζάχαρη και κανέλα και καταναλώνεται ως σνακ ή πρωινό.
Γιατί έσκασαν τα τσούρος μου;
Η ζύμη πιθανόν είχε εγκλωβισμένο αέρα· πιέστε καλά το κορνέ και ελέγξτε να μην υπάρχουν φυσαλίδες.
Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για τηγάνισμα;
Χρησιμοποιήστε ένα ουδέτερο λάδι με υψηλό σημείο καπνού, όπως ηλιέλαιο ή κραμβέλαιο.
Μπορώ να τα κάνω στον φούρνο;
Τα αυθεντικά τσούρος τηγανίζονται· το ψήσιμο θα δώσει υφή ψωμιού αντί για την χαρακτηριστική τραγανότητα.
Πρέπει να είναι μαλακά στο εσωτερικό;
Ναι, ένα τέλειο τσούρος πρέπει να έχει τραγανό εξωτερικό και μαλακό, αέρινο εσωτερικό.
