🇵🇱 Πολωνία · Επιδόρπιο
Leniwe Pierogi (Τεμπέλικο Ντάμπλινγκ)
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
Αυτά τα απλά, τρυφερά ντάμπλινγκ είναι ένα κλασικό αγαπημένο φαγητό των παιδικών χρόνων στην Πολωνία. Φτιαγμένα από κρεμώδες τυρί cottage, έχουν μια λεπτή υφή που λιώνει στο στόμα.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Λιώστε 500γρ. τυρί cottage σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνει ομοιόμορφο, αφαιρώντας τυχόν μεγάλα κομμάτια.
- 2
Προσθέστε 2 αυγά, 50γρ. ζάχαρη, 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι στο τυρί και ανακατέψτε.
- 3
Προσθέστε σταδιακά 150γρ. αλεύρι, ίσα-ίσα για να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
- 4
Χωρίστε τη ζύμη σε ρολά πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια και κόψτε διαγώνια κομμάτια των 2 εκ.
- 5
Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό.
- 6
Ρίξτε τα ντάμπλινγκ σε δόσεις στο νερό και βράστε για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να επιπλεύσουν.
- 7
Αφαιρέστε με τρυπητή κουτάλα και ανακατέψτε αμέσως με 50γρ. λιωμένο βούτυρο για να μην κολλήσουν.
- 8
Σερβίρετε ζεστά, παραδοσιακά με κανέλα, επιπλέον ζάχαρη ή γλυκιά κρέμα γάλακτος.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να αντικαταστήσω το τυρί cottage;+
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανθότυρο ή ρικότα, αρκεί να είναι καλά στραγγισμένα.
Πώς θα τα κάνω λιγότερο «ζυμαρένια»;+
Το μυστικό είναι να προσθέσετε την ελάχιστη ποσότητα αλευριού που απαιτείται για να πλάθεται η ζύμη.
Μπορώ να τα καταψύξω;+
Ναι, καταψύξτε τα σε δίσκο πριν τα βάλετε σε σακούλες; μαγειρέψτε τα κατευθείαν από την κατάψυξη.
Ποιο είναι το καλύτερο topping;+
Τριμμένη φρυγανιά σοταρισμένη στο βούτυρο με ζάχαρη είναι ένας κλασικός πολωνικός συνδυασμός.
Ταίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Leniwe Pierogi (Τεμπέλικο Ντάμπλινγκ).
