Von eatmundo · 3. August 2026
🇲🇽KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
34 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Natillas Mexicanas. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Türkischer Ofen-Milchreis (Sütlaç)In der Türkei · gleiche Zutaten77 %
Natillas (Spanische Creme)In Spanien · gleiche Zutaten77 %
Piononos de Santa Fe (Granada Biskuitröllchen)In Spanien · gleiche Zutaten67 %
Ein klassischer mexikanischer Pudding, ähnlich einer Konditorcreme, aber als eigenständiges, seidiges Dessert serviert. Er überzeugt durch seine Glätte und Zimtnote.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Türkischer Ofen-Milchreis (Türkei) das Gericht aus einer anderen Küche, das Natillas Mexicanas am nächsten kommt: Die beiden teilen 77 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
4 Eigelb und 100g Speisestärke mit 200ml kalter Milch glatt rühren.
- 2
800ml Milch mit 150g Zucker und 1 Vanilleschote in einem Topf erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt.
- 3
Die Vanilleschote vorsichtig aus der Milch entfernen.
- 4
Etwas heiße Milch unter Rühren zur Eimischung geben, um die Eier an die Wärme zu gewöhnen.
- 5
Die Eiermischung zurück in den Topf zur restlichen heißen Milch geben.
- 6
Bei schwacher Hitze 8 Minuten lang ständig rühren, bis eine dicke, samtige Konsistenz entsteht.
- 7
1 TL Zimtpulver unterrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- 8
In Servierschalen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Natillas Mexicanas?
Natillas Mexicanas ist ein mexikanisches Puddingdessert, das aus Milch, Zucker, Eigelb, Maisstärke, Vanille und Zimt besteht. Es wird üblicherweise gekühlt nach einer Mahlzeit serviert.
Wie vermeide ich Klumpen?
Das Temperieren der Eier durch langsames Hinzufügen der heißen Milch verhindert das Gerinnen.
Kann ich die Vanilleschote ersetzen?
Sie können stattdessen 1 Teelöffel hochwertigen Vanilleextrakt verwenden.
Wann ist die Creme fertig?
Sie ist fertig, wenn sie deutlich eingedickt ist und den Löffelrücken glatt überzieht.
Wie lange hält sie sich im Kühlschrank?
Gut abgedeckt bleibt sie im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch und cremig.
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