🇵🇭 Filipinler · Yemek
Tavuk Kuning
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇵🇭 PHHindistan cevizi sütü ve aromatik zerdeçalda pişirilmiş, Mindanao esintili altın rengi bir tavuk yahnisi. Oldukça yoğun, kremsi ve derin bir lezzete sahiptir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
1 kg tavuğu orta boy parçalara bölün.
- 2
Bir tencerede 20 ml yağı ısıtın ve 1 doğranmış soğan, 4 diş kıyılmış sarımsak ve 50 g dilimlenmiş zencefili soteleyin.
- 3
Tavuk parçalarını ekleyin ve hafifçe kızarana kadar pişirin.
- 4
1 tatlı kaşığı zerdeçal ekleyerek tavukların sarıya boyanmasını sağlayın.
- 5
400 ml hindistan cevizi sütünü dökün ve hafifçe kaynamaya bırakın.
- 6
Kapağı kapatın ve kısık ateşte tavuklar yumuşayıp sos koyulaşana kadar 30 dakika pişirin.
- 7
Tuzunu kontrol edin ve damak tadınıza göre ekleme yapın.
- 8
Sosun ete işlemesi için sıcak pirinç pilavı üzerinde servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Tavuk göğsü kullanabilir miyim?+
Bu yahni için tavuk kalça daha uygundur çünkü pişerken yumuşak kalır.
Hindistan cevizi sütünün kesilmemesini nasıl sağlarım?+
Isıyı düşük tutun ve kaynamaya başladığında ara sıra karıştırın.
Sarı rengi ne veriyor?+
Canlı sarı renk zerdeçal tozundan gelir.
Sebze ekleyebilir miyim?+
Evet, doğranmış yeşil fasulye veya patates eklemek harika bir doku katar.
🇵🇭 PHMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Tavuk Kuning ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
30 eşleşmenin tümünü gör ↓
