🇮🇩 Endonezya · Yemek

Ayam Pop

Name: Ayam Pop
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ID
Ingredients: 1 kg Tavuk; 500 ml Hindistan cevizi sütü; 2 sap Limon otu; 3 cm Havlıcan; 2 cm Zerdeçal; 8 diş Arpacık soğan; 4 diş Sarımsak; 4 adet Candlenut; 1 tatlı kaşığı Tuz; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ

⏱ 90 dk

Emeğe değer bir tarif

🔥 450 kcal

Doyurucu bir porsiyon

🍽 4 porsiyon

Aile için ideal

eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026

🇮🇩 ID

Hindistan cevizi sütü ve baharatlarla pişirilen, geleneksel Padang tarzı yumuşak bir tavuk yemeğidir. İhale dokusu ve narin aromatik yapısıyla tanınır.

Malzemeler

hazırlarken işaretleyerek ilerle

Nasıl Yapılır

1
Bir mutfak robotunda arpacık soğanları, sarımsağı, hint fındığını, havlıcanı ve zerdeçalı pürüzsüz bir macun haline gelene kadar çekin.
2
Derin bir tencerede 1 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın ve baharat macununu yaklaşık 3 dakika boyunca kokusu çıkana kadar soteleyin.
3
Tavuk parçalarını ve ezilmiş limon otu saplarını ekleyin, tavukların her tarafının baharatlarla kaplanması için 2 dakika karıştırın.
4
Tavukların üzerini geçecek kadar hindistan cevizi sütünü dökün ve 1 tatlı kaşığı tuz ile lezzetlendirin.
5
Sıvıyı çok nazik bir kaynama noktasına getirin; hindistan cevizi sütünün kesilmemesi için hızlıca kaynatmaktan kaçının.
6
Kapağını kapatarak 45 dakika pişirin ve eşit pişmesi için tavukları arada bir çevirin.
7
Tavuk parçalarını dikkatlice çıkarın; tavuklar soluk ve yumuşak olmalı, kuruması için bir tepside 5 dakika bekletin.
8
Kalan 2 yemek kaşığı yağı bir tavada ısıtın ve tavukları mühürlemek için her tarafını sadece 30 saniye hızlıca kızartın, ardından servis yapın.