Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026
Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο
38 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Polvo à Lagareiro (Χταπόδι)». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Πούλπο α λα Γαλιέγα (Χταπόδι Γαλικίας)Στην Ισπανία · ίδια υλικά67%
Πατάτες Μπράβας (Πικάντικες Πατάτες)Στην Ισπανία · ίδια υλικά63%
Φασολάκια Λαδερά: Ελληνικά Πράσινα Φασολάκια με Σάλτσα ΝτομάταςΣτην Ελλάδα · ίδια υλικά63%
Ένα κλασικό πορτογαλικό πιάτο με χταπόδι ψημένο σε άφθονο ελαιόλαδο και σκόρδο. Σερβίρεται παραδοσιακά με πατάτες.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Polvo à Lagareiro» είναι «Πούλπο α λα Γαλιέγα» (Ισπανία): τα δύο μοιράζονται το 67% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Βράστε το καθαρισμένο χταπόδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ένα ολόκληρο κρεμμύδι και νερό για 60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει καλά.
- 2
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C, στραγγίξτε το χταπόδι και κόψτε τα πλοκάμια σε μεγάλα κομμάτια.
- 3
Τοποθετήστε το χταπόδι σε ένα μεγάλο ταψί και περιβάλλετέ το με 1 kg βρασμένες και ελαφρώς σπασμένες πατάτες.
- 4
Περιχύστε γενναιόδωρα με τα 200 ml ελαιόλαδο, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά τα υλικά για να μην στεγνώσουν στο ψήσιμο.
- 5
Πασπαλίστε με τα 6 ψιλοκομμένα σκόρδα και ψήστε για 20 λεπτά μέχρι οι άκρες του χταποδιού να γίνουν ελαφρώς τραγανές.
- 6
Αφαιρέστε από τον φούρνο και πασπαλίστε με φρέσκο μαϊντανό και πάπρικα πριν σερβίρετε το πιάτο ζεστό.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Polvo à Lagareiro;
Το Polvo à Lagareiro είναι ένα πορτογαλικό πιάτο με βραστό και ψητό χταπόδι, το οποίο σερβίρεται με άφθονο ελαιόλαδο, σκόρδο και μαϊντανό. Αποτελεί κλασική συνταγή της πορτογαλικής παράδοσης και καταναλώνεται συνήθως σε εορταστικά γεύματα.
Πώς καταλαβαίνω ότι το χταπόδι είναι τρυφερό;
Το χταπόδι είναι έτοιμο όταν ένα πιρούνι βυθίζεται στο πιο παχύ μέρος του πλοκαμιού χωρίς αντίσταση.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο χταπόδι;
Ναι· βράστε το για 60 λεπτά μέχρι να μαλακώσει, ελέγχοντας με ένα πιρούνι ότι προβάλλει ελάχιστη αντίσταση.
Πρέπει να ξεφλουδίσω τα σκόρδα;
Μπορείτε να τα αφήσετε με τη φλούδα για πιο ήπια γεύση ή να τα καθαρίσετε για να τα φάτε.
Τι είδους πατάτες είναι οι καλύτερες;
Οι μικρές πατάτες που κρατούν το σχήμα τους είναι ιδανικές για να τις σπάσετε και να τις ψήσετε.
