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eatmundo

Äthiopien · Essen

Fasolia Alicha

40 Min
150 kcal
4 Portionen

Von eatmundo · 8. September 2026

Fasolia Alicha🇪🇹KI-generiertes Bild

Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt

27 Treffer

Gerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Fasolia Alicha. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.

Gleiche Technik: Pfannengerührt94 Rezepte aus 24 LändernAlle 27 Matches ansehen

Ein leichtes und duftendes äthiopisches Pfannengericht aus grünen Bohnen und Karotten, das sanft gewürzt ist. Die ideale Gemüsebeilage zu herzhaften Gerichten.

Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Ejotes Guisados (Mexiko) das Gericht aus einer anderen Küche, das Fasolia Alicha am nächsten kommt: Die beiden teilen 60 % ihrer Zutaten.

Zutaten

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4 Portionen

Zubereitung

  • 1

    400g grüne Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden und 2 Karotten in dünne, elegante Streifen hobeln.

  • 2

    1 große Zwiebel fein hacken und in 3 EL Öl in einer breiten Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten anschwitzen.

  • 3

    3 gepresste Knoblauchzehen und 1 TL frischen, gehackten Ingwer hinzufügen und 1 Minute duftend anbraten.

  • 4

    Die vorbereiteten grünen Bohnen und Karotten in die Pfanne geben und gut mit der aromatischen Ölbasis vermengen.

  • 5

    50ml Wasser hinzufügen, zudecken und das Gemüse 8 bis 10 Minuten dämpfen, bis es zart, aber noch bissfest ist.

  • 6

    Den Deckel abnehmen und weitere 2 Minuten braten, damit überschüssige Flüssigkeit verdampft.

  • 7

    Mit 1 TL Salz würzen und die Zutaten ein letztes Mal gut miteinander verrühren.

  • 8

    In eine Servierschale geben und warm servieren, am besten zu würzigen Fleischeintöpfen.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Fasolia Alicha?

Fasolia Alicha ist ein mildes äthiopisches Gemüsegericht aus gebratenen grünen Bohnen und Karotten. Es wird für seine Einfachheit und Frische geschätzt und bietet einen knackigen Kontrast zu reichhaltigen Eintöpfen.

Enthält es Kurkuma?

Nein. Dieses Rezept enthält kein Kurkuma; es wird mit Knoblauch, Ingwer und Salz gewürzt.

Wie bleibt das Gemüse knackig?

Das Geheimnis ist, es nicht zu lange zu garen; 8-10 Minuten Dämpfen reichen aus, damit es leuchtend und bissfest bleibt.

Wozu serviere ich das?

Es wird traditionell als Beilage zu Injera und anderen Hauptgerichten wie Doro Wat gereicht.

Kann ich Kartoffeln hinzufügen?

Ja, viele Varianten dieses Gerichts enthalten gewürfelte Kartoffeln, die zusammen mit den Bohnen und Karotten gegart werden.

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