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eatmundo

Ägypten · Essen

Ägyptische Grüne Bohnen

40 Min
110 kcal
4 Portionen

Von eatmundo · 4. August 2026

Ägyptische Grüne Bohnen🇪🇬KI-generiertes Bild

Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt

10 Treffer

Gerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Ägyptische Grüne Bohnen. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.

Gleiche Technik: Schmorgericht404 Rezepte aus 26 LändernAlle 10 Matches ansehen

Ein leichter und gesunder Gemüseintopf, der in ägyptischen Haushalten sehr beliebt ist. Frische grüne Bohnen werden in einer reichhaltigen Tomatensauce mit Knoblauch und Gewürzen geschmort.

Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Feijão Verde à Portuguesa (Portugal) das Gericht aus einer anderen Küche, das Ägyptische Grüne Bohnen am nächsten kommt: Die beiden teilen 57 % ihrer Zutaten.

Zutaten

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4 Portionen

Zubereitung

  • 1

    500 g grüne Bohnen putzen und in 3 cm große Stücke schneiden, 1 große Zwiebel fein würfeln.

  • 2

    In einem Topf 1 EL Ghee bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln ca. 5 Minuten glasig und goldgelb dünsten.

  • 3

    3 gehackte Knoblauchzehen und 1 TL Korianderpulver hinzufügen und 1 Minute mitdünsten.

  • 4

    Die Bohnen in den Topf geben und 3-4 Minuten mit anbraten, um das Aroma zu entfalten.

  • 5

    500 ml Tomatensaft über die Bohnen gießen und mit 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzem Pfeffer würzen.

  • 6

    Aufkochen lassen, dann den Topf schließen und bei kleiner Flamme 25-30 Minuten garen, bis die Bohnen weich sind.

  • 7

    Für eine dickere Sauce den Deckel in den letzten 5 Minuten abnehmen.

  • 8

    Warm servieren, entweder als Beilage zu Reis oder als Hauptgericht mit Fladenbrot.

Häufig gestellte Fragen

Was sind Ägyptische Grüne Bohnen?

Ägyptische Grüne Bohnen sind ein ägyptisches Gericht aus grünen Bohnen, die in einer Tomatensauce mit Knoblauch, Zwiebeln und Koriander geschmort werden. Sie werden üblicherweise als Hauptgericht mit Reis mit Fadennudeln zum Mittag- oder Abendessen serviert.

Kann ich TK-Bohnen verwenden?

Ja, TK-Bohnen funktionieren einwandfrei; einfach direkt gefroren in den Topf geben.

Was tun, wenn ich kein Ghee mag?

Olivenöl ist ein sehr guter und gesunder Ersatz, der dem Gericht ebenfalls eine schöne Tiefe verleiht.

Wann sind die Bohnen perfekt gegart?

Sie sollten zart sein, aber noch etwas Biss haben und nicht matschig werden.

Kann ich Fleisch hinzufügen?

Ja, das Gericht wird traditionell oft mit Rind- oder Lammfleischwürfeln zubereitet, um es herzhafter zu machen.

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