Par eatmundo · 5 juillet 2026
Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde
14 correspondancesDes plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Whoopie Pie Classique. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
Clafoutis aux CerisesEn France · mêmes ingrédients59 %
Profiteroles TurquesEn Turquie · mêmes ingrédients56 %
Gâteau BattenbergAu Royaume-Uni · mêmes ingrédients56 %
Originaire du nord-est des États-Unis, le Whoopie Pie est une délicieuse pâtisserie composée de deux biscuits moelleux au chocolat, semblables à des gâteaux, qui enserrent une généreuse garniture blanche et crémeuse. Il est souvent décrit comme un "gâteau-cookie" et est une friandise régionale très appréciée.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Whoopie Pie Classique » est Clafoutis aux Cerises (France) : les deux partagent 59 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
Préchauffez le four à 190°C (375°F). Dans un bol, mélangez 250 g de farine, 45 g de cacao en poudre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à café de sel.
- 2
Dans un autre bol, crémez 115 g de beurre ramolli et 300 g de sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Incorporez 1 gros œuf et 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- 3
Alternez l'ajout des ingrédients secs et de 240 ml de lait au mélange de beurre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs, mélangez juste assez pour combiner.
- 4
Déposez des cuillerées (environ 2 cuillères à soupe chacune) sur des plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé, en laissant de l'espace entre elles. Faites cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient prises. Laissez refroidir complètement sur une grille.
- 5
Pour la garniture, battez 100 g de matière grasse végétale ramollie, 115 g de beurre ramolli, 4 tasses de sucre glace, 2 cuillères à café de vanille et 4-6 cuillères à soupe de lait jusqu'à obtenir un mélange lisse et mousseux.
- 6
Une fois les biscuits refroidis, étalez une généreuse quantité de garniture sur le côté plat d'un biscuit et couvrez avec un autre, pressant doucement pour former un sandwich.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un whoopie pie ?
Le whoopie pie est un dessert américain composé de deux biscuits moelleux au cacao garnis d'un glaçage crémeux. Il est généralement consommé comme une friandise individuelle lors de collations.
Quel type de cacao en poudre dois-je utiliser pour les gâteaux Whoopie Pie?
Utilisez du cacao en poudre naturel non sucré pour la couleur riche, légèrement brun-rougeâtre classique et la saveur authentique des gâteaux Whoopie Pie, car le cacao hollandais réagira différemment avec le bicarbonate de soude.
Quelle est la température et le temps de cuisson idéaux pour les gâteaux Whoopie Pie?
Faites cuire les gâteaux Whoopie Pie à 190°C (375°F) pendant 10 à 12 minutes. Les gâteaux doivent être légèrement élastiques au toucher et les bords doivent être fermes.
Comment éviter que la garniture crémeuse ne soit trop liquide ou trop dense?
Assurez-vous que votre matière grasse végétale et votre sucre glace sont à température ambiante et battez-les soigneusement jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse avant d'ajouter progressivement le lait et la vanille. Si c'est trop liquide, ajoutez plus de sucre glace; si c'est trop dense, un tout petit peu plus de lait.
Quelle est la meilleure façon de conserver les Whoopie Pies classiques pour qu'ils restent frais?
Conservez les Whoopie Pies assemblés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou réfrigérez-les pour une fraîcheur plus longue. Pour une meilleure texture, laissez les Whoopie Pies réfrigérés revenir à température ambiante avant de servir.
