Whoopie Pie Classique vs Frankfurter Kranz (Gâteau Couronne de Francfort)

Les deux desserts reposent sur le beurre, le lait, l’œuf et le sucre glace, mais les emploient de façons bien différentes. Le Whoopie Pie n’utilise qu’un seul œuf dans une pâte au cacao déposée à la cuillère et cuite en petits disques, ensuite assemblés avec une garniture aérienne de beurre, de graisse végétale, de sucre glace et de vanille. Le Frankfurter Kranz incorpore six œufs dans un gâteau en couronne bien beurré, coupé en trois disques superposés avec de la confiture et une crème au beurre soyeuse. Un enrobage de nougatine aux amandes caramélisées apporte du croquant, tandis que des cerises confites offrent une touche finale sucrée.