🇲🇽 Mexique · Dessert
Polvorones mexicains à la cannelle
Par eatmundo · 3 août 2026
🇲🇽 MXImage générée par IABiscuits sablés fondants et friables, richement parfumés à la cannelle aromatique.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de papier sulfurisé.
- 2
Fouettez 150g de beurre et 150g de sucre jusqu'à obtenir un mélange léger.
- 3
Ajoutez 3 œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- 4
Dans un autre bol, mélangez 300g de farine, 10g de levure chimique et 1 c.à.s. de cannelle.
- 5
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à obtenir une pâte souple.
- 6
Façonnez des petites boules de la taille d'une noix et disposez-les sur la plaque.
- 7
Aplatissez-les légèrement et faites cuire 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent sur les bords.
- 8
Laissez refroidir sur la plaque 5 minutes avant de les déplacer sur une grille.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que les Polvorones mexicains à la cannelle ?+
Les Polvorones mexicains à la cannelle sont des biscuits sablés friables originaires du Mexique. Composés de farine, de sucre, de beurre, d'œufs et de cannelle, ils sont généralement consommés comme collation ou dessert lors des fêtes et célébrations.
Pourquoi mes biscuits se cassent-ils ?+
Ce sont des 'polvorones' (biscuits poussière) ; manipulez-les avec précaution, leur friabilité est recherchée.
Puis-je utiliser de la margarine ?+
Le beurre est indispensable pour obtenir ce goût riche et fondant propre aux polvorones.
Comment les conserver ?+
Gardez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine.
Dois-je les saupoudrer de sucre ?+
Oui, rouler les biscuits chauds dans un mélange de sucre et cannelle en renforce le goût.
🇲🇽 MXImage générée par IAMundo Match
Des plats du monde entier qui partagent les ingrédients clés de Polvorones mexicains à la cannelle.
