Por eatmundo · 12 de julio de 2026
🇨🇳Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
20 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Pastel de arroz glutinoso al coco. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Bolas de Arroz Flotantes (Banh Troi)En Vietnam · mismos ingredientes· Misma técnica75 %
Kinako MochiEn Japón · mismos ingredientes67 %
Abekawa MochiEn Japón · mismos ingredientes67 %
Un pastel al vapor dulce y fragante ideal para festivales. Esta versión usa leche de coco para darle un toque tropical a este clásico chino.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Pastel de arroz glutinoso al coco es Bolas de Arroz Flotantes (Vietnam): ambos comparten el 75 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Mezcle 200g de harina de arroz glutinoso y 220ml de leche de coco hasta formar una masa suave, espesa y vertible, sin grumos.
- 2
Agregue 50g de azúcar y mezcle bien hasta que se disuelva por completo.
- 3
Engrase un molde pequeño con un poco de aceite vegetal para evitar que se pegue.
- 4
Vierta la masa en el molde, asegúrese de que esté nivelada y golpee contra la mesa para quitar burbujas.
- 5
Coloque el molde en una vaporera sobre agua hirviendo y cocine tapado a fuego medio durante 25 minutos.
- 6
Compruebe si está listo: el pastel está hecho cuando se ve translúcido por completo, sin manchas blancas opacas, y se siente firme y elástico al presionar el centro. Si quedan manchas opacas, cocine al vapor tapado otros 5 minutos.
- 7
Retire el pastel cuidadosamente y deje enfriar durante 15 minutos antes de desmoldar.
- 8
Corte en rebanadas finas y sirva tibio como un postre delicioso y elástico.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pastel de arroz glutinoso con coco?
El pastel de arroz glutinoso con coco es un postre chino elaborado principalmente con harina de arroz glutinoso, leche de coco, azúcar y aceite vegetal. Posee una textura gomosa y se consume habitualmente durante festividades o como un dulce cotidiano.
¿Puedo usar harina de arroz normal en lugar de harina de arroz glutinoso?
No, debe usar harina de arroz glutinoso porque su alto contenido en almidón es fundamental para lograr la textura elástica y chiclosa característica de este pastel.
¿Cómo sé si el pastel está bien cocido?
Los pasteles de arroz glutinoso siguen pegajosos incluso bien cocidos, por lo que la prueba del palillo no funciona. El pastel está hecho cuando se ha vuelto translúcido por completo, sin manchas blancas opacas, y el centro se siente firme y elástico al presionarlo.
¿Puedo usar leche de coco ligera en lugar de leche de coco entera?
No es recomendable, ya que la leche de coco entera en lata aporta la grasa necesaria para que el pastel quede húmedo y rico, en lugar de aguado.
¿Cómo debo guardar el pastel de arroz glutinoso con coco que sobre?
Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por dos días, o refrigérelo hasta cinco días y caliéntelo brevemente en el microondas para recuperar su textura ideal.
🇨🇳Imagen generada por IA
