🇵🇭 Filipinas · Postre
Palitaw (Bolitas de arroz dulces)
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇵🇭 PHPastelitos de arroz suaves y elásticos, cocidos y cubiertos con coco y sésamo.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Mezcle 300g de harina de arroz glutinoso con 200ml de agua hasta obtener una masa suave.
- 2
Tome porciones de masa y deles forma de disco plano, de unos 5cm de ancho.
- 3
Ponga una olla grande con agua a hervir.
- 4
Eche los discos al agua; cuando floten en la superficie (unos 2-3 minutos), ya están listos.
- 5
Retírelos con una espumadera y páselos brevemente por un cuenco con agua fría.
- 6
Coloque los pastelitos en una bandeja y cúbralos bien con coco rallado.
- 7
Espolvoree con una mezcla de azúcar y semillas de sésamo tostadas.
- 8
Sirva inmediatamente mientras estén tibios para disfrutar de su textura elástica.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se deshacen?+
La masa podría tener demasiada agua; asegúrese de que esté compacta y elástica.
¿Puedo dar sabor a la masa?+
Sí, puede añadir una gota de extracto de pandan o vainilla para darle aroma.
¿Se comen fríos?+
No, los Palitaw se disfrutan mejor tibios o a temperatura ambiente.
¿Cómo sé si están cocinados?+
Flotarán en la superficie del agua hirviendo al cabo de 3 minutos.
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