Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇮🇩Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
7 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Klepon. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Onde OndeEn Malasia · mismos ingredientes· Misma técnica100 %
BuchiEn Filipinas · mismos ingredientes75 %
Bua Loy (Bolitas de arroz con coco)En Tailandia · mismos ingredientes67 %
Bolitas de arroz glutinoso con pandan, rellenas de azúcar de palma derretido y cubiertas de coco fresco. Un postre indonesio clásico que explota en la boca.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Klepon es Onde Onde (Malasia): ambos comparten el 100 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Mezcle 200g de harina de arroz glutinoso con 150ml de agua hasta obtener una masa suave y flexible que no se pegue a las manos.
- 2
Pique 100g de azúcar de palma en cubos pequeños para asegurar que se derritan rápido al cocinarlas.
- 3
Tome un poco de masa, aplánela, coloque un cubo de azúcar en el centro y ciérrela bien formando una bolita lisa.
- 4
Hierva agua en una olla grande con 2 hojas de pandan para darle un aroma floral delicado al líquido.
- 5
Sumerja las bolitas con cuidado; estarán listas cuando floten, lo que toma unos 3-5 minutos.
- 6
Mientras se cocinan, cueza 150g de coco rallado al vapor con 1/4 de cdta de sal durante 5 minutos.
- 7
Retire las bolitas con una espumadera, escurra y rebócelas inmediatamente en el coco al vapor.
- 8
Sírvalas a temperatura ambiente; ¡cuidado al morder, el interior de azúcar líquido puede estar muy caliente!
Preguntas frecuentes
¿Qué es el klepon?
El klepon es un postre indonesio hecho de bolas de harina de arroz glutinoso rellenas de azúcar de palma líquido y cubiertas con coco rallado. Estos bocados se consumen habitualmente como merienda o en reuniones sociales.
¿Puedo usar azúcar moreno si no tengo de palma?
Aunque el de palma es el original por su toque ahumado, el azúcar moreno oscuro funciona en caso de apuro.
¿Por qué se rompen mis Klepon en el agua?
Suele pasar si no se sellan bien o la masa es muy fina; asegúrese de que el azúcar esté bien cubierto.
¿Cuánto duran frescos?
Deben comerse el mismo día, ya que el arroz glutinoso se endurece mucho en la nevera.
¿Es mejor coco fresco o seco?
El coco fresco rallado es clave para la textura húmeda; evite el coco rallado deshidratado si es posible.
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