🇯🇵 Japón · Postre
Kinako Mochi
Por eatmundo · 12 de julio de 2026
🇯🇵 JPImagen generada por IAPasteles de arroz suaves y elásticos recubiertos de harina de soja tostada. Un postre clásico, con sabor a frutos secos e irresistible.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
En un bol apto para microondas, combine 200g de harina de mochi y 50g de azúcar.
- 2
Agregue lentamente 180ml de agua, batiendo hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- 3
Cubra el bol con film transparente y cocine en el microondas a potencia alta por 2 minutos.
- 4
Retire el bol con cuidado y mezcle con una espátula húmeda; debe quedar pegajoso y translúcido.
- 5
Vuelva a cubrir y cocine por 1 o 2 minutos más hasta que el mochi esté muy elástico.
- 6
Extienda 3 cucharadas de polvo de kinako mezclado con un poco de azúcar sobre una bandeja.
- 7
Pase el mochi caliente a la bandeja y cúbralo completamente con el polvo.
- 8
Use tijeras para cortar la masa en trozos del tamaño de un bocado y sirva tibio.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el kinako?+
El kinako es harina de soja tostada que tiene un sabor a frutos secos similar al cacahuete.
¿Se puede cocinar en estufa?+
Sí, puede cocinarlo en una sartén antiadherente a fuego bajo, removiendo constantemente durante unos 10 minutos.
¿Cómo evito que se pegue?+
Mantenga sus manos o herramientas húmedas con agua; esto evita que la masa pegajosa se adhiera a las superficies.
¿Cuánto tiempo permanece suave?+
El kinako mochi se consume mejor en unas pocas horas, ya que el mochi se endurece al enfriarse.
🇯🇵 JPImagen generada por IAMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Kinako Mochi.
