🇯🇵 Japón · Postre
Kinako Mochi
Por eatmundo · 12 de julio de 2026
Pasteles de arroz suaves y elásticos recubiertos de harina de soja tostada. Un postre clásico, con sabor a frutos secos e irresistible.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
En un bol apto para microondas, combine 200g de harina de mochi y 50g de azúcar.
- 2
Agregue lentamente 180ml de agua, batiendo hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- 3
Cubra el bol con film transparente y cocine en el microondas a potencia alta por 2 minutos.
- 4
Retire el bol con cuidado y mezcle con una espátula húmeda; debe quedar pegajoso y translúcido.
- 5
Vuelva a cubrir y cocine por 1 o 2 minutos más hasta que el mochi esté muy elástico.
- 6
Extienda 3 cucharadas de polvo de kinako mezclado con un poco de azúcar sobre una bandeja.
- 7
Pase el mochi caliente a la bandeja y cúbralo completamente con el polvo.
- 8
Use tijeras para cortar la masa en trozos del tamaño de un bocado y sirva tibio.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el kinako?+
El kinako es harina de soja tostada que tiene un sabor a frutos secos similar al cacahuete.
¿Se puede cocinar en estufa?+
Sí, puede cocinarlo en una sartén antiadherente a fuego bajo, removiendo constantemente durante unos 10 minutos.
¿Cómo evito que se pegue?+
Mantenga sus manos o herramientas húmedas con agua; esto evita que la masa pegajosa se adhiera a las superficies.
¿Cuánto tiempo permanece suave?+
El kinako mochi se consume mejor en unas pocas horas, ya que el mochi se endurece al enfriarse.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Kinako Mochi.
