🇪🇹 Äthiopien · Essen
Yel Misir Alicha
Von eatmundo · 8. September 2026
🇪🇹 ETKI-generiertes BildEin milder, goldener äthiopischer Linseneintopf aus gelben Spaltlinsen. Im Gegensatz zu scharfen Varianten ist dieses Gericht mit Kurkuma und Ingwer aromatisch und bietet ein wohltuendes Profil.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
250g gelbe Spaltlinsen gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, dann beiseitestellen.
- 2
In einem Topf bei mittlerer Hitze 2 gewürfelte Zwiebeln 10 Minuten ohne Fett dünsten, dann 50g Niter Kibbeh unterrühren.
- 3
3 gehackte Knoblauchzehen, 1 TL Kurkuma und 1 TL geriebenen Ingwer hinzufügen und 3 Minuten anschwitzen, bis sie herrlich duften.
- 4
Die abgespülten Linsen einrühren und gut mit der Gewürzmischung bedecken, damit sie den Geschmack aufnehmen können.
- 5
750ml Wasser oder Gemüsebrühe angießen und alles sanft zum Kochen bringen.
- 6
Die Hitze reduzieren, den Topf zudecken und 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen vollständig weich sind und die Flüssigkeit weitgehend aufgenommen haben.
- 7
Mit 1 TL Salz würzen und mit einem Löffel leicht zerdrücken, um eine glatte, breiartige Konsistenz zu erreichen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Yel Misir Alicha?+
Yel Misir Alicha ist ein mildes äthiopisches Linsengericht aus gelben Spaltlinsen, Kurkuma, Knoblauch und Ingwer. Es ist als 'Alicha' klassifiziert, was bedeutet, dass es ohne scharfe Berbere-Gewürze zubereitet wird, was es zu einer beruhigenden und leichten Option macht.
Wie unterscheidet es sich von Misir Wat?+
Misir Wat ist durch die Verwendung von Berbere scharf und rot, während Yel Misir Alicha gelb und mild ist und auf den Aromen von Ingwer und Kurkuma basiert.
Kann ich rote Linsen verwenden?+
Rote Linsen garen deutlich schneller und werden zu einem sehr weichen Püree; gelbe Spaltlinsen behalten ihre Form besser, was für die Textur bevorzugt wird.
Wozu serviert man es?+
Servieren Sie es zusammen mit anderen Gerichten auf Injera oder als Teil eines Fastentellers mit Gemüsebeilagen wie Tikil Gomen.
Ist es scharf?+
Nein, es ist absichtlich mild und aromatisch statt scharf und eignet sich daher gut für Kinder oder Menschen, die keine scharfen Speisen mögen.
🇪🇹 ETKI-generiertes BildMundo-Match
Gerichte aus aller Welt, die die Kernzutaten von Yel Misir Alicha teilen.
Alle 26 Matches ansehen ↓
