🇪🇬 Mısır · Yemek
Ful Medames
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Baklalardan yapılan, Mısır'ın sevilen, yavaş pişirilen geleneksel kahvaltısı. Topraksı ve doyurucu olup genellikle taze ekmekle servis edilir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500g kuru baklayı 12 saat soğuk suda ıslatın ve süzün.
- 2
Baklaları ve 100g sarı mercimeği kalın tabanlı büyük bir tencereye alın.
- 3
Üzerini 2 litre suyla doldurun ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
- 4
Su kaynayınca 1 soğan ve 4 diş ezilmiş sarımsak ekleyin.
- 5
Ocağı en kısık seviyeye getirin, kapağını sıkıca kapatın ve 6 saat pişirin.
- 6
Periyodik olarak kontrol edin, su azalırsa kaynar su ekleyin.
- 7
Baklalar tereyağı kıvamına gelince kaşıkla hafifçe ezin.
- 8
60ml zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kimyon ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın.
Sıkça Sorulan Sorular
Konserve bakla kullanabilir miyim?+
Evet, ancak otantik lezzet yavaş pişmiş kuru bakladan gelir.
Baklaların yumuşak olmasının sırrı nedir?+
Kalın tabanlı bir tencere kullanın ve ateşi çok kısık tutun.
Nasıl servis etmeliyim?+
Sıcak pide, domates ve maydanoz ile servis yapın.
Glütensiz mi?+
Evet, ful medames doğal olarak glütensizdir.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Ful Medames ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
25 eşleşmenin tümünü gör ↓
