Di eatmundo · 5 luglio 2026
🇬🇧Immagine generata dall'IAStessi ingredienti, altrove nel mondo
39 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Budino di Pane e Burro. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Budino di Banana del SudNegli USA · stessi ingredienti· Stessa tecnica71%
Torta di Patate Dolci del Sud AutenticaNegli USA · stessi ingredienti67%
Bienenstich (Torta Punta d'Ape)In Germania · stessi ingredienti67%
Questo confortante e tradizionale dessert britannico trasforma ingredienti semplici in qualcosa di veramente speciale. Fette di pane raffermo, imburrate e stratificate con uvetta dolce, vengono cotte in una ricca e cremosa crema pasticcera fino a doratura e bolle, offrendo una deliziosa consistenza e calore.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Budino di Pane e Burro è Budino di Banana del Sud (USA): i due condividono il 71% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
Preriscaldate il forno a 180°C (350°F) (Gas Mark 4). Imburrate leggermente una teglia da forno di medie dimensioni, circa 20x20 cm (8x8 pollici) o simile.
- 2
Prendete 250g di pane bianco del giorno prima (6-8 fette) e imburrate ogni fetta fino ai bordi usando il resto dei 40g di burro (un po' è stato usato per imburrare la teglia nel passaggio 1). Quindi, tagliate ogni fetta imburrata diagonalmente in due triangoli.
- 3
Disponete metà dei triangoli di pane imburrati, con il burro verso l'alto, in un unico strato sul fondo della teglia preparata. Cospargete metà dei 60g di uvetta uniformemente su questo strato. Ripetete con il pane e l'uvetta rimanenti, sovrapponendoli leggermente per un aspetto rustico.
- 4
In una ciotola grande, sbattete insieme 3 uova grandi, 350 ml di latte intero, 150 ml di panna doppia, 80g di zucchero a velo e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia fino a quando tutto sarà perfettamente combinato e liscio.
- 5
Versate delicatamente e uniformemente la cremosa miscela di crema pasticcera sul pane a strati nella teglia, assicurandovi che tutti i pezzi di pane siano completamente inzuppati. Lasciate riposare il budino per 10-15 minuti per permettere al pane di assorbire completamente la crema. Questo è fondamentale per un budino veramente umido.
- 6
Una volta che il pane ha assorbito la crema, grattugiate leggermente un po' di noce moscata fresca sulla parte superiore del budino per quel classico tocco aromatico.
- 7
Infornate nel forno preriscaldato per 35-40 minuti. Il budino dovrebbe essere splendidamente dorato sulla parte superiore, deliziosamente gonfio e rappreso intorno ai bordi, ma avere ancora un leggero tremolio al centro – segno di un interno perfettamente cremoso.
- 8
Togliete dal forno e servite caldo, magari con un filo di panna extra, crema inglese o una pallina di gelato alla vaniglia per un trattamento eccezionale.
Domande frequenti
Che cos'è il Budino di Pane e Burro?
Il Budino di Pane e Burro è un dessert britannico preparato alternando fette di pane imburrato con uvetta e una crema a base di latte, panna, uova, zucchero e noce moscata. Viene solitamente servito caldo come fine pasto.
Qual è il tipo di pane migliore per il Budino di Pane e Burro?
Pane bianco raffermo, brioche o challah funzionano meravigliosamente. La loro texture leggermente asciutta assorbe bene la crema e la loro ricchezza aggiunge sapore al budino.
Come faccio a capire se il mio Budino di Pane e Burro è cotto correttamente?
Il budino è pronto quando la crema si è rappresa sui bordi ma ha ancora una leggera oscillazione al centro, e la superficie è dorata e caramellata. Un coltello inserito dovrebbe uscire quasi pulito.
Come posso evitare che la crema del mio Budino di Pane e Burro diventi acquosa o si cagli?
Assicurati che il pane si impregni sufficientemente della crema prima di infornare. Inoltre, evita di cuocere troppo a una temperatura eccessivamente alta, poiché ciò può far cagliare le uova nella crema.
Quali sono delle buone sostituzioni per l'uvetta nel Budino di Pane e Burro?
Puoi sostituire l'uvetta con altri frutti secchi come uva sultanina, mirtilli rossi o albicocche tritate. Per un'opzione senza frutta, gocce di cioccolato o scorza d'arancia sono anche deliziose aggiunte.
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