Budino di Pane e Burro vs Panettone Tradizionale

Entrambi i dolci si basano su burro, uova, zucchero e uvetta, ma li impiegano in modi molto diversi. Nel Bread and Butter Pudding il burro viene spalmato su fette di pane raffermo, l'uvetta è sparsa tra gli strati e le uova si uniscono a latte, panna e vaniglia in una crema che imbeve il pane prima della cottura. Una grattugiata di noce moscata completa una superficie dorata e gonfia sopra un cuore morbido, cremoso e leggermente tremolante. Il panettone invece incorpora burro, uova intere e molti tuorli in un impasto lievitato con lievito, ricco di uvetta e scorza d'arancia candita, e tre lunghe lievitazioni danno un dolce leggero, arioso e a cupola.