Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇲🇾Εικόνα δημιουργημένη από AIΊδια υλικά, αλλού στον κόσμο
24 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Beef Sup Oh». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
KitfoΣτην Αιθιοπία · ίδια υλικά57%
Σοταρισμένα Κολοκυθάκια (Hobak-bokkeum)Στη Νότια Κορέα · ίδια υλικά57%
Ye Siga TibsΣτην Αιθιοπία · ίδια υλικά57%
Ένα ανακουφιστικό σπιτικό πιάτο με βραστό μοσχάρι, αρωματισμένο με σόγια και μπαχαρικά, βασικό στοιχείο της μαλαισιανής-κινεζικής κουζίνας.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Beef Sup Oh» είναι «Kitfo» (Αιθιοπία): τα δύο μοιράζονται το 57% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Κόψτε 500γρ. μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες κόντρα στις ίνες για να παραμείνει τρυφερό.
- 2
Σε ένα μεγάλο γουόκ ή κατσαρόλα, ζεστάνετε 2 κ.σ. λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 3
Σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τζίντζερ και το κρεμμύδι μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους και να γίνουν διάφανα, περίπου 3 λεπτά.
- 4
Προσθέστε τις λωρίδες μοσχαριού και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν καλά από όλες τις πλευρές, περίπου 5 λεπτά.
- 5
Ανακατέψτε μέσα 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας, 2 κ.σ. σάλτσα στρειδιών, 1 κ.σ. ζάχαρη από φοίνικα και 2 αστεροειδή γλυκάνισα.
- 6
Ρίξτε ίσα-ίσα νερό μέχρι να καλυφθεί το κρέας και φέρτε σε χαμηλό βρασμό.
- 7
Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για 25 λεπτά μέχρι το κρέας να γίνει τρυφερό.
- 8
Δοκιμάστε και διορθώστε το αλάτι αν χρειάζεται, εξισορροπώντας την αλμυρή και γλυκιά γεύση.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Beef Sup Oh;
Το Beef Sup Oh είναι ένα μαλαισιανό πιάτο με μοσχάρι, κρεμμύδι, σκόρδο, τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών και ζάχαρη φοίνικα. Καταναλώνεται συνήθως ως κυρίως γεύμα κατά το μεσημεριανό ή το δείπνο.
Ποιο κομμάτι μοσχαριού είναι το καλύτερο;
Το κόντρα φιλέτο ή η λάπα είναι ιδανικά γιατί παραμένουν μαλακά στο σύντομο βράσιμο.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ανοιχτόχρωμη σάλτσα σόγιας;
Ναι, αλλά συνδυάστε ανοιχτόχρωμη και σκουρόχρωμη για καλύτερο βάθος γεύσης.
Πρέπει να μουλιάσω τον αστεροειδή γλυκάνισο;
Όχι, προσθέστε τον απευθείας στο υγρό βρασμού για να βγάλει τα αρώματά του.
Είναι πικάντικο το πιάτο;
Αυτή η παραδοσιακή συνταγή είναι νόστιμη και γλυκιά, δεν είναι από τη φύση της πικάντικη.
🇲🇾Εικόνα δημιουργημένη από AI
