Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇲🇽Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
25 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Polvorones Mexicanos de Canela. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Toucinho do CéuEn Portugal · mismos ingredientes60 %
Trouxas de OvosEn Portugal · mismos ingredientes60 %
Buñuelos de VientoEn España · mismos ingredientes60 %
Galletas de mantequilla suaves y quebradizas que se deshacen en la boca, intensamente especiadas con canela.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Polvorones Mexicanos de Canela es Toucinho do Céu (Portugal): ambos comparten el 60 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel para hornear.
- 2
Bate 200g de mantequilla y 150g de azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- 3
Añade 1 yema de huevo y bate bien hasta que quede suave.
- 4
En otro tazón, mezcla 300g de harina y 1 cda de canela.
- 5
Incorpora gradualmente los secos a la mezcla de mantequilla hasta formar una masa suave y quebradiza que apenas se mantenga unida al presionarla.
- 6
Forma bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja. Si la masa está demasiado blanda para formarla, refrigérala primero durante 20 minutos.
- 7
Aplánalas ligeramente y hornea por 15-18 minutos hasta que los bordes doren apenas.
- 8
Deja enfriar en la bandeja 5 minutos y luego, aún calientes, pasa con cuidado cada galleta por 60g de azúcar con canela antes de pasarlas a una rejilla para que terminen de cuajar.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los polvorones de canela mexicanos?
Los polvorones de canela mexicanos son galletas mantecosas y quebradizas originarias de México. Se elaboran con harina, azúcar, mantequilla, una yema de huevo y canela, y se sirven comúnmente como postre o acompañamiento en celebraciones y festividades.
¿Por qué se desmoronan mis galletas?
Son 'polvorones' (galletas de polvo); manipúlalas con cuidado ya que su textura quebradiza es intencionada.
¿Puedo usar margarina?
La mantequilla es esencial para el sabor rico y fundente característico de los polvorones auténticos.
¿Cómo las conservo?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
¿Debo cubrirlas con azúcar?
Sí, pasar las galletas calientes por azúcar con canela potencia su aroma y dulzor final.
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