🇺🇸 EE. UU. · Postre
Tarta Whoopie Clásica
Por eatmundo · 5 de julio de 2026
Procedente del noreste de los Estados Unidos, la Tarta Whoopie es una deliciosa golosina que consiste en dos galletas suaves de chocolate, tipo bizcocho, que sándwich una generosa y cremosa relleno blanco. A menudo se describe como una "galleta-pastel" y es un manjar regional muy apreciado.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Precaliente el horno a 190°C (375°F). En un bol, mezcle 2 tazas de harina, 1/2 taza de cacao en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal.
- 2
En otro bol, bata 120 ml de mantequilla ablandada y 300 g de azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Incorpore 1 huevo grande y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 3
Alterne la adición de los ingredientes secos y 240 ml de leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos, mezclando solo hasta que se combinen.
- 4
Deposite cucharadas (aproximadamente 2 cucharadas cada una) en bandejas de horno forradas con papel de horno, dejando espacio entre ellas. Hornee durante 10-12 minutos, o hasta que estén firmes. Deje enfriar completamente en una rejilla.
- 5
Para el relleno, bata 120 ml de manteca vegetal ablandada, 120 ml de mantequilla ablandada, 4 tazas de azúcar glas, 2 cucharaditas de vainilla y 4-6 cucharadas de leche hasta que quede suave y esponjoso.
- 6
Una vez que las galletas estén frías, extienda una cantidad generosa de relleno en el lado plano de una galleta y cubra con otra, presionando suavemente para formar un sándwich.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cacao en polvo debo usar para los bizcochos de Whoopie Pie?+
Utilice cacao en polvo natural sin azúcar para obtener el clásico color rico y ligeramente marrón rojizo y el sabor auténtico de los bizcochos Whoopie Pie, ya que el cacao procesado con el método holandés reaccionará de manera diferente con el bicarbonato de sodio.
¿Cuál es la temperatura y el tiempo de cocción ideales para los bizcochos de Whoopie Pie?+
Hornee los bizcochos Whoopie Pie a 175°C (350°F) durante 10-12 minutos. Los bizcochos deben ceder ligeramente al tacto y los bordes deben estar firmes.
¿Cómo evito que el relleno de crema sea demasiado líquido o demasiado denso?+
Asegúrese de que la manteca vegetal y el azúcar glas estén a temperatura ambiente y bátalos a fondo hasta que estén ligeros y esponjosos antes de añadir gradualmente la leche y la vainilla. Si está demasiado líquido, añada más azúcar glas; si está demasiado denso, un poquito más de leche.
¿Cuál es la mejor manera de guardar los Whoopie Pies Clásicos para mantenerlos frescos?+
Guarde los Whoopie Pies ensamblados en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2-3 días, o refrigérelos para una frescura más prolongada. Para una mejor textura, deje que los Whoopie Pies refrigerados alcancen la temperatura ambiente antes de servir.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Tarta Whoopie Clásica.
