Tarta Whoopie Clásica vs Maritozzi con la Panna (Bollos Dulces con Nata)

Ambos postres encierran un relleno dulce dentro de una base horneada, pero llegan a lugares muy distintos. El Whoopie Pie combina pastelitos de cacao, que suben rápidamente gracias al bicarbonato, con un relleno denso y muy dulce de mantequilla, manteca vegetal y abundante azúcar glas batido hasta quedar esponjoso. Los maritozzi parten de una masa de levadura enriquecida con huevo, leche, mantequilla y ralladura de naranja, amasada y fermentada dos veces hasta convertirse en bollos dorados. Aquí el azúcar glas apenas endulza un generoso hueco de nata montada con vainilla, por lo que el resultado resulta más aireado y fresco que el rico y azucarado Whoopie Pie.