🇺🇸 EE. UU. · Postre
Tarta de Barro de Mississippi
Por eatmundo · 5 de julio de 2026
Un postre sureño decadente, la Tarta de Barro de Mississippi presenta una rica base de galletas de chocolate, con capas de natillas o mousse de chocolate densa, a menudo cubierta con crema batida y virutas de chocolate. Este postre profundamente satisfactorio es un verdadero capricho para los amantes del chocolate.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Triture 20 galletas sándwich de chocolate (como Oreos) y mezcle con 1/2 taza de mantequilla derretida. Presione en un molde para pastel de 23 cm y enfríe durante 15 minutos.
- 2
En un bol, combine 1 1/2 tazas de azúcar glass, 1/2 taza de cacao en polvo, 1/2 taza de leche, 1/2 taza de mantequilla derretida, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 huevo grande. Bata hasta que quede suave. Vierta sobre la base fría.
- 3
Hornee a 175°C (350°F) durante 20-25 minutos, hasta que esté firme pero ligeramente tembloroso en el centro. Deje enfriar completamente.
- 4
Bata 2 tazas de crema espesa con 1/4 taza de azúcar glass y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes. Extienda sobre el pastel frío.
- 5
Refrigere durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, antes de servir. Decore con virutas de chocolate si lo desea.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de galletas son las mejores para la base de Mississippi Mud Pie y con qué finura deben triturarse?+
Las galletas sándwich de chocolate como las Oreos (incluyendo el relleno de crema) o las galletas de barquillo de chocolate son ideales. Tritúrelas hasta obtener migas finas para asegurar una base sólida y cohesiva.
¿Cómo sé si el relleno de chocolate está correctamente cuajado y cuánto tiempo debo enfriar el pastel para una textura óptima?+
El relleno está cuajado cuando ya no se tambalea significativamente en el centro. Refrigere el pastel durante al menos 4-6 horas, o preferiblemente toda la noche, para lograr la consistencia firme y cortable característica del mud pie.
¿Qué tipo de crema es la mejor para la cobertura batida y cuál es un consejo para asegurar que mantenga su forma sin desinflarse?+
Utilice crema para batir fría y pesada (al menos 36% de grasa láctea) para obtener los mejores resultados. Enfríe su tazón de mezcla y el batidor durante 10-15 minutos antes de batir para ayudar a que la crema mantenga sus picos.
¿Cómo puedo incorporar mejor el sabor a café en el Mississippi Mud Pie sin que quede demasiado acuoso o amargo?+
Use polvo de espresso finamente molido o gránulos de café instantáneo disueltos en una cantidad mínima de agua caliente. Esto concentra el sabor del café sin añadir exceso de líquido ni amargura.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Tarta de Barro de Mississippi.
Ver las 22 coincidencias ↓
