Από το eatmundo · 12 Ιουλίου 2026
🇨🇳Εικόνα δημιουργημένη από AIΊδια υλικά, αλλού στον κόσμο
20 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Κέικ ρυζιού με καρύδα». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Μπαλάκια Ρυζιού που Επιπλέουν (Banh Troi)Στο Βιετνάμ · ίδια υλικά· Ίδια τεχνική75%
Kinako MochiΣτην Ιαπωνία · ίδια υλικά67%
Abekawa MochiΣτην Ιαπωνία · ίδια υλικά67%
Ένα μαστιχωτό, γλυκό κέικ ατμού που είναι ιδανικό για γιορτές. Το γάλα καρύδας δίνει μια τροπική διάσταση σε αυτό το κλασικό κινέζικο γλυκό.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Κέικ ρυζιού με καρύδα» είναι «Μπαλάκια Ρυζιού που Επιπλέουν» (Βιετνάμ): τα δύο μοιράζονται το 75% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Ανακατέψτε 200 γρ. αλεύρι ρυζιού και 220 ml γάλα καρύδας μέχρι να γίνει ένα λείο, πηχτό μείγμα που χύνεται, χωρίς σβόλους.
- 2
Προσθέστε 50 γρ. ζάχαρη και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως.
- 3
Λαδώστε ελαφρώς μια μικρή φόρμα για να μην κολλήσει το κέικ.
- 4
Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα και χτυπήστε την ελαφρά στον πάγκο για να φύγουν οι φυσαλίδες αέρα.
- 5
Τοποθετήστε τη φόρμα σε ατμομάγειρα πάνω από βραστό νερό και μαγειρέψτε σκεπασμένο σε μέτρια φωτιά για 25 λεπτά.
- 6
Ελέγξτε αν είναι έτοιμο: το κέικ είναι έτοιμο όταν φαίνεται διάφανο παντού χωρίς αδιαφανή λευκά σημεία και είναι σφιχτό και ελαστικό όταν το πιέζετε στο κέντρο. Αν παραμένουν αδιαφανή σημεία, αχνίστε σκεπασμένο για άλλα 5 λεπτά.
- 7
Αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ και αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά πριν το ξεφορμάρετε.
- 8
Κόψτε σε λεπτά κομμάτια και σερβίρετε ζεστό για να απολαύσετε την υπέροχη μαστιχωτή υφή.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Coconut Glutinous Rice Cake;
Το Coconut Glutinous Rice Cake είναι ένα κινεζικό επιδόρπιο από αλεύρι κολλώδους ρυζιού, γάλα καρύδας, ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Καταναλώνεται συνήθως ως γλυκό σνακ ή σε εορταστικές εκδηλώσεις.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κανονικό αλεύρι ρυζιού αντί για αλεύρι κολλώδους ρυζιού;
Όχι, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αλεύρι κολλώδους ρυζιού, καθώς η υψηλή περιεκτικότητά του σε άμυλο είναι απαραίτητη για τη μαστιχωτή υφή που χαρακτηρίζει αυτό το γλυκό.
Πώς θα καταλάβω πότε το γλυκό είναι έτοιμο;
Τα γλυκά από κολλώδες ρύζι παραμένουν κολλώδη ακόμη και όταν έχουν ψηθεί πλήρως, γι' αυτό η δοκιμή με οδοντογλυφίδα δεν λειτουργεί. Το γλυκό είναι έτοιμο όταν έχει γίνει διάφανο σε όλη του τη μάζα χωρίς αδιαφανή λευκά σημεία και το κέντρο είναι σφιχτό και ελαστικό όταν το πιέζετε.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω γάλα καρύδας με χαμηλά λιπαρά αντί για πλήρες;
Δεν συνιστάται, καθώς το πλήρες γάλα καρύδας σε κονσέρβα προσφέρει την απαραίτητη λιπαρότητα ώστε το γλυκό να παραμείνει υγρό και πλούσιο.
Πώς πρέπει να αποθηκεύσω το γλυκό που περίσσεψε;
Φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ημέρες ή στο ψυγείο για έως πέντε ημέρες και ζεστάνετέ το ελαφρώς στον φούρνο μικροκυμάτων για να ξαναβρεί τη μαστιχωτή υφή του.
🇨🇳Εικόνα δημιουργημένη από AI
