🇻🇳 Βιετνάμ · Επιδόρπιο
Βιετναμέζικη Σούπα με Μπανάνες
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇻🇳 VNΈνα ζεστό, κρεμώδες επιδόρπιο με φέτες μπανάνας, πέρλες ταπιόκας και πλούσιο γάλα καρύδας. Ένα κλασικό επιδόρπιο της βιετναμέζικης κουζίνας.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Μουλιάστε 50g πέρλες ταπιόκας σε κρύο νερό για 20 λεπτά.
- 2
Κόψτε 200g ώριμες μπανάνες σε ίσες, χοντρές φέτες.
- 3
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, ζεστάνετε 200ml γάλα καρύδας, 50g ζάχαρη και 1/4 κ.γ. αλάτι σε μέτρια φωτιά.
- 4
Προσθέστε τις στραγγισμένες πέρλες ταπιόκας στο γάλα καρύδας και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- 5
Ανακατέψτε απαλά τις φέτες μπανάνας, προσέχοντας να μην τις σπάσετε.
- 6
Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά μέχρι οι μπανάνες να ζεσταθούν και οι πέρλες να γίνουν διάφανες.
- 7
Ανακατέψτε 1 κ.σ. άμυλο ταπιόκας με 2 κ.σ. νερό και προσθέστε στη σούπα για να πήξει.
- 8
Αποσύρετε από τη φωτιά μόλις πήξει και σερβίρετε αμέσως.
Συχνές Ερωτήσεις
Ποια μπανάνα είναι καλύτερη;+
Χρησιμοποιήστε μικρές 'lady finger' μπανάνες αν βρείτε, γιατί διατηρούν καλύτερα το σχήμα τους.
Μπορεί να φαγωθεί κρύα;+
Ναι, είναι εξίσου υπέροχη σερβιρισμένη κρύα, ειδικά τις ζεστές μέρες.
Πότε είναι έτοιμες οι πέρλες;+
Είναι έτοιμες όταν γίνουν εντελώς διάφανες χωρίς λευκό κέντρο.
Μπορώ να βάλω φιστίκια;+
Τα καβουρδισμένα και τριμμένα φιστίκια είναι ένα παραδοσιακό και νόστιμο γαρνίρισμα.
🇻🇳 VNΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Βιετναμέζικη Σούπα με Μπανάνες.
