Μετάβαση στο περιεχόμενο
eatmundo

Φιλιππίνες · Επιδόρπιο

Palitaw (Γλυκά ζυμαρικά ρυζιού)

50 λεπτά
300 kcal
6 μερίδες

Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026

Palitaw (Γλυκά ζυμαρικά ρυζιού)🇵🇭Εικόνα δημιουργημένη από AI

Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο

10 αντιστοιχίες

Πιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Palitaw (Γλυκά ζυμαρικά ρυζιού)». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.

Ίδια τεχνική: Γλουτινώδες μπαλάκι20 συνταγές από 11 χώρεςΔες και τα 10 ταιριάσματα

Μαλακά, μαστιχωτά γλυκά ρυζιού, βρασμένα και καλυμμένα με καρύδα και σουσάμι.

Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Palitaw» είναι «Kinako Mochi» (Ιαπωνία): τα δύο μοιράζονται το 57% των υλικών τους.

Υλικά

τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορών
6 μερίδες

Πώς να το Φτιάξετε

  • 1

    Ανακατέψτε 300g αλεύρι ρυζιού με 200ml νερό για να φτιάξετε μια εύπλαστη ζύμη.

  • 2

    Πάρτε μικρά κομμάτια ζύμης και πλάστε τα σε επίπεδους δίσκους, διαμέτρου 5cm.

  • 3

    Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό.

  • 4

    Ρίξτε τους δίσκους στο νερό; μόλις ανέβουν στην επιφάνεια (μετά από 2-3 λεπτά), είναι έτοιμοι.

  • 5

    Βγάλτε τους με μια τρυπητή κουτάλα και βάλτε τους για λίγο σε ένα μπολ με κρύο νερό.

  • 6

    Τοποθετήστε τους σε έναν δίσκο και καλύψτε τους καλά με τριμμένη καρύδα.

  • 7

    Πασπαλίστε με ένα μείγμα ζάχαρης και 20g καβουρδισμένου σουσαμιού.

  • 8

    Σερβίρετε αμέσως όσο είναι χλιαρά για την καλύτερη μαστιχωτή υφή.

Συχνές Ερωτήσεις

Τι είναι το Palitaw;

Το Palitaw είναι ένα φιλιππινέζικο γλυκό από αλεύρι κολλώδους ρυζιού και νερό. Αυτά τα βρασμένα ζυμαρικά επικαλύπτονται με τριμμένη καρύδα, ζάχαρη και σουσάμι, και καταναλώνονται συνήθως ως επιδόρπιο ή σνακ.

Γιατί διαλύονται;

Η ζύμη ίσως έχει πολύ νερό; πρέπει να είναι αρκετά κολλώδης για να κρατάει το σχήμα της.

Μπορώ να αρωματίσω τη ζύμη;

Ναι, προσθέστε μια σταγόνα εκχύλισμα pandan ή βανίλιας για επιπλέον άρωμα.

Τρώγονται κρύα;

Όχι, το Palitaw είναι καλύτερο να καταναλώνεται χλιαρό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Πώς καταλαβαίνω ότι βράσανε;

Θα επιπλεύσουν στην επιφάνεια του βραστού νερού μόλις είναι έτοιμα, μετά από 3 λεπτά.

Συνεχίστε να εξερευνείτε