Von eatmundo · 6. Juli 2026
🇬🇧KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
26 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Corned Beef Hash. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Corned Beef HashIn den USA · gleiche Zutaten· Gleiche Technik100 %
Bratkartoffeln (Deutsche Bratkartoffeln)In Deutschland · gleiche Zutaten77 %
Bauernfrühstück (Deutsches Bauernfrühstück)In Deutschland · gleiche Zutaten71 %
Ein deftiges und absolut sättigendes britisches Wohlfühlessen: Corned Beef Hash kombiniert knusprige, goldbraune Kartoffeln und zarte Zwiebeln mit herzhaftem Corned Beef. Gekrönt mit einem perfekt gebratenen Ei ist es ein zeitloser Café-Liebling, der in jedem Bissen eine Explosion von Geschmack und Textur bietet.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Corned Beef Hash (USA) das Gericht aus einer anderen Küche, das Corned Beef Hash am nächsten kommt: Die beiden teilen 100 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Kartoffeln. 500g Kartoffeln schälen, in 1,5cm große Würfel schneiden und in 1 Liter Wasser mit 1 Teelöffel Salz 6 Minuten kochen, bis sie gerade gar sind, aber noch ihre Form behalten. Gut abtropfen und ausdampfen lassen (übrig gebliebene gekochte oder gebratene Kartoffeln, in 1,5cm große Würfel geschnitten, sind hier ebenfalls perfekt). 1 kleine Zwiebel fein hacken.
- 2
200g Corned Beef in ähnlich große Würfel wie Ihre Kartoffeln würfeln. Wenn Sie Corned Beef aus der Dose verwenden, lassen Sie zuerst überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Für die beste Textur versuchen Sie, gute, feste Stücke statt Brei zu erhalten.
- 3
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Butter in einer großen, schwerem Bratpfanne oder einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald die Butter geschmolzen ist und brutzelt, die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten kochen, bis sie weich wird und durchscheinend ist.
- 4
Die gewürfelten Kartoffeln in die Pfanne geben und möglichst in einer einzigen Schicht ausbreiten. 8-10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln goldbraun und außen leicht knusprig sind. Eilen Sie diesen Schritt nicht; gute Bräunung bedeutet großartigen Geschmack!
- 5
Nun das gewürfelte Corned Beef vorsichtig unterheben. Weitere 5-7 Minuten kochen, dabei den Hash gelegentlich mit dem Pfannenwender andrücken, um mehr Knusprigkeit zu fördern. Großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
- 6
Sobald der Hash schön goldbraun und knusprig ist, machen Sie mit Ihrem Pfannenwender zwei Mulden in den Hash. Schlagen Sie in jede Mulde ein Ei. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel (oder einem Backblech) ab und kochen Sie 3-5 Minuten, oder bis das Eiweiß fest und die Eigelb noch wunderbar flüssig sind.
- 7
Schieben Sie den fertigen Hash vorsichtig auf warme Teller. Mit etwas frisch gehackter Petersilie bestreuen, für einen Farb- und Frischekick.
- 8
Sofort servieren. Dieses herzhafte Gericht schmeckt fantastisch alleine oder mit einer einfachen Beilage wie gebackenen Bohnen oder brauner Sauce. Es ist ein wahrhaft tröstlicher und sättigender britischer Klassiker!
Häufig gestellte Fragen
Was ist Corned Beef Hash?
Corned Beef Hash ist ein britisches Gericht aus gewürfeltem Corned Beef, Kartoffeln und Zwiebeln, die in Butter oder Öl angebraten werden. Es wird meist als herzhaftes Frühstück oder Hauptgericht serviert, oft garniert mit einem Spiegelei.
Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für Corned Beef Hash, und sollte ich sie vorkochen?
Russet- oder Yukon Gold-Kartoffeln sind aufgrund ihrer Textur ideal. Das Vorkochen, entweder gekocht oder geröstet, sorgt dafür, dass sie innen zart sind und beim Braten mit dem Hash wunderbar knusprig werden.
Sollte ich Dosen- oder übrig gebliebenes Corned Beef verwenden, und wie sollte es für das Hash zubereitet werden?
Übrig gebliebenes, gekochtes und gewürfeltes Corned Beef bietet einen überragenden Geschmack und eine bessere Textur. Wenn Sie Dosenfleisch verwenden, wählen Sie eine hochwertige Marke und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit vor dem Würfeln abtropfen.
Was ist das Geheimnis, um eine perfekt knusprige Kruste bei meinem Corned Beef Hash zu erzielen?
Verwenden Sie eine Kombination aus Butter und Öl in einer heißen Pfanne, vermeiden Sie ein Überfüllen der Pfanne und rühren Sie nicht zu oft um, damit das Hash auf jeder Seite mehrere Minuten ungestört bräunen kann.
Wie werden Eier normalerweise mit Corned Beef Hash zubereitet und serviert, um das beste Erlebnis zu erzielen?
Eier werden meistens Spiegelei (sunny-side up) oder pochiert zubereitet und direkt auf das heiße Hash gelegt, sodass das flüssige Eigelb sich mit den herzhaften Kartoffeln und dem Rindfleisch vermischen kann.
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