Malesia · Cibo

Beef Sup Oh

Name: Beef Sup Oh
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 500 g Manzo; 2 grandi Cipolla; 4 spicchi Aglio; pezzo da 3 cm Zenzero; 3 cucchiai Salsa di soia; 2 cucchiai Salsa di ostriche; 1 cucchiaio Zucchero di palma; 2 cucchiai Olio vegetale; 2 pezzi Anice stellato

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45 min

Ideale per il tuo tempo libero

360 kcal

Ben equilibrato

4 porzioni

Ideale per la famiglia

Di eatmundo · 4 agosto 2026

🇲🇾Immagine generata dall'IA

Stessi ingredienti, altrove nel mondo

24 corrispondenze

Piatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Beef Sup Oh. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.

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Un confortante manzo brasato fatto in casa, infuso con soia e spezie, tipico della cucina sino-malese.

Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Beef Sup Oh è Kitfo (Etiopia): i due condividono il 57% dei loro ingredienti.

Ingredienti

spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesa

Adatta questa ricetta:

4 porzioni

Come si prepara

1
Tagliare 500g di manzo in strisce sottili contro fibra per garantirne la tenerezza.
2
In un wok o una pentola capiente, scaldare 2 cucchiai d'olio a fiamma medio-alta.
3
Saltare aglio tritato, zenzero e cipolla finché non diventano profumati e traslucidi, circa 3 minuti.
4
Aggiungere le strisce di manzo e rosolare finché non sono dorate, circa 5 minuti.
5
Mescolare 3 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di salsa di ostriche, 1 cucchiaio di zucchero di palma e 2 anici stellati.
6
Versare acqua a filo per coprire appena la carne e portare a un leggero bollore.
7
Ridurre la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per 25 minuti finché la carne è tenera.
8
Assaggiare e regolare di sale se necessario, bilanciando il sapore sapido e dolce.

Domande frequenti

Che cos'è il Beef Sup Oh?

Il Beef Sup Oh è un piatto malese a base di manzo, cipolla, aglio, zenzero, salsa di soia, salsa di ostriche e zucchero di palma. Viene solitamente consumato come portata principale durante il pranzo o la cena.

Quale taglio di manzo usare?

Il controfiletto o la bavetta sono ottimi perché restano teneri con cotture brevi.

Posso usare salsa di soia chiara?

Sì, ma usa un mix di salsa chiara e scura per un colore più intenso.

Devo ammollare l'anice stellato?

No, basta aggiungerlo direttamente nel liquido per infondere l'aroma.

È un piatto piccante?

Questa ricetta tradizionale è sapida e dolce, non è piccante per natura.

🇲🇾Immagine generata dall'IA

Stessi ingredienti, altrove nel mondo

24 corrispondenze

Piatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Beef Sup Oh. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.