Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇵🇹Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
17 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Bife de Cebola (Bistec con cebolla). El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Fabes con Almejas (Fabes con Almejas Asturianas)En España · mismos ingredientes59 %
Cordero Asado (Cordero Asado Tradicional Español)En España · mismos ingredientes59 %
Polenta con Bacalao Salado (Polenta e Baccalà)En Italia · mismos ingredientes59 %
Un clásico de las tabernas rústicas, con carne tierna cubierta por una salsa de cebolla al vino. Captura la esencia de la cocina casera portuguesa con gran sencillez.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Bife de Cebola es Fabes con Almejas (España): ambos comparten el 59 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corta la carne de vacuno en láminas finas y sazónala ligeramente con 1 cdta. de sal.
- 2
En una sartén grande, calienta 50ml de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que brille pero no humee.
- 3
Sella la carne por tandas durante unos 2 minutos por lado hasta que esté dorada, y retírala de la sartén.
- 4
En la misma sartén, añade el aceite restante y los 600 g de cebollas cortadas en juliana, sofriendo a fuego medio hasta que estén transparentes, unos 8 minutos.
- 5
Machaca el ajo y añádelo junto con las hojas de laurel, cocinando durante 2 minutos hasta que desprenda aroma.
- 6
Desglasa la sartén con los 150ml de vino blanco, raspando el fondo para extraer todo el sabor, y reduce el líquido a la mitad a fuego medio.
- 7
Devuelve la carne a la sartén, remueve para integrar bien con la reducción de cebolla y cocina a fuego lento durante 3 minutos.
- 8
Finalmente, incorpora los vegetales encurtidos para añadir acidez y sirve inmediatamente, idealmente con pan crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Bife de Cebola?
El Bife de Cebola es un plato de carne portugués hecho con bistec cocinado en ajo, aceite de oliva, vino blanco y laurel, envuelto en una reducción de cebolla tierna y transparente. Se consume habitualmente como plato principal en el almuerzo o la cena, frecuentemente acompañado de vegetales encurtidos.
¿Qué corte de carne es mejor?
Utiliza un corte tierno como el lomo bajo o contra, cortado finamente contra la fibra.
¿Puedo usar vino tinto?
Aunque el blanco es el tradicional para esta salsa, puedes usar un tinto ligero para un sabor más profundo.
¿Por qué añadir los encurtidos al final?
El vinagre de los encurtidos ayuda a equilibrar la grasa de la carne.
¿Cómo evitar que el ajo se queme?
Añade el ajo solo cuando las cebollas estén blandas y mantén el fuego moderado.
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