Von eatmundo · 12. Juli 2026
Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
17 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Kaffee-geschmorter Schweinebauch. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Klassisches Schweinefleisch-AdoboAuf den Philippinen · gleiche Zutaten· Gleiche Technik71 %
Schweinefleisch SisigAuf den Philippinen · gleiche Zutaten71 %
Schweinefleisch HumbaAuf den Philippinen · gleiche Zutaten67 %
Diese einzigartige Zubereitung verleiht dem Schweinefleisch tiefe, geröstete Kaffeenoten und nimmt die Fettigkeit. Das Ergebnis ist zartes, auf der Zunge zergehendes Fleisch.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Klassisches Schweinefleisch-Adobo (Philippinen) das Gericht aus einer anderen Küche, das Kaffee-geschmorter Schweinebauch am nächsten kommt: Die beiden teilen 71 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Schneiden Sie 1 kg Schweinebauch in 5 cm dicke Streifen.
- 2
Bringen Sie 2 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen.
- 3
Geben Sie 2 EL Instantkaffee, 1/2 Tasse (125 ml) Sojasauce, 5 zerdrückte Knoblauchzehen, 1 daumengroßes Stück Ingwer in Scheiben, 1 mittelgroße halbierte Zwiebel, 1 EL ganze Pfefferkörner und 2 Lorbeerblätter in das kochende Wasser.
- 4
Legen Sie das Fleisch hinein, sodass es vollständig bedeckt ist.
- 5
Bei niedriger Hitze 40 Minuten köcheln lassen, den Deckel dabei leicht offen lassen.
- 6
Prüfen Sie mit einem Stäbchen, ob das Fleisch butterzart ist.
- 7
Lassen Sie das Fleisch nach dem Herausnehmen 5 Minuten ruhen, dann in dünne Scheiben schneiden.
- 8
Sofort mit gesalzenen Garnelen oder Kimchi servieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Kaffee-geschmorter Schweinebauch?
Kaffee-geschmorter Schweinebauch ist ein koreanisches Gericht aus geschmortem Schweinebauch, das mit Kaffee, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet wird. Es wird üblicherweise als Hauptgericht serviert und kombiniert herzhafte Aromen mit der subtilen Tiefe des Kaffees.
Welchen Kaffee sollte ich zum Schmoren des Schweinebauchs verwenden?
Verwenden Sie Instantkaffee: Das Rezept sieht 2 EL Instantkaffee vor, die in das kochende Wasser gegeben werden.
Woran erkenne ich, dass der Schweinebauch perfekt gegart ist?
Das Fleisch ist fertig, wenn es sich leicht mit einem Stäbchen einstechen lässt und das Fett eine Konsistenz erreicht hat, die auf der Zunge zergeht.
Sollte ich die Schwarte vor dem Garen vom Schweinebauch entfernen?
Es ist am besten, die Schwarte beim Schmoren dranzulassen, da sie dem Fleisch Struktur und Körper verleiht; Sie können sie jedoch nach dem Garen entfernen, wenn Sie eine weichere Textur bevorzugen.
Kann ich den Kaffee ersetzen, wenn ich den Geschmack nicht mag?
Das Rezept sieht keinen Ersatz für den Kaffee vor; es wird mit 2 EL Instantkaffee zubereitet, die in das kochende Wasser gegeben werden.
