Von eatmundo · 3. August 2026
🇵🇹Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
17 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Bife de Cebola (Zwiebelsteak). Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Fabes con Almejas (Asturische Bohnen mit Venusmuscheln)In Spanien · gleiche Zutaten59 %
Cordero Asado (Traditionelles spanisches Lammbraten)In Spanien · gleiche Zutaten59 %
Polenta mit Stockfisch (Polenta e Baccalà)In Italien · gleiche Zutaten59 %
Ein rustikaler Klassiker, bei dem zarte Rindersteaks in einer würzigen, weinhaltigen Zwiebelsauce geschmort werden. Es verkörpert die Seele der portugiesischen Hausmannskost.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Fabes con Almejas (Spanien) das Gericht aus einer anderen Küche, das Bife de Cebola am nächsten kommt: Die beiden teilen 59 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Scheiben und würzen Sie es leicht mit 1 TL Salz.
- 2
Erhitzen Sie 50ml Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert, aber nicht raucht.
- 3
Braten Sie das Fleisch portionsweise für ca. 2 Minuten pro Seite an, bis es gebräunt ist, und nehmen Sie es dann aus der Pfanne.
- 4
Geben Sie das restliche Olivenöl und die 600 g in Streifen geschnittenen Zwiebeln in dieselbe Pfanne und dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten lang an.
- 5
Zerdrücken Sie den Knoblauch und geben Sie ihn zusammen mit den Lorbeerblättern zu den Zwiebeln, bis er aromatisch duftet (ca. 2 Min.).
- 6
Löschen Sie die Pfanne mit 150ml Weißwein ab, kratzen Sie den Bodensatz ab und lassen Sie die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze um die Hälfte einkochen.
- 7
Geben Sie das Fleisch zurück in die Pfanne, vermengen Sie es gut mit der Zwiebelsauce und lassen Sie alles für 3 Minuten schmoren.
- 8
Rühren Sie zum Schluss das eingelegte Gemüse unter, um eine frische Säure zu erhalten, und servieren Sie das Gericht sofort mit knusprigem Brot.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Bife de Cebola?
Bife de Cebola ist ein portugiesisches Fleischgericht aus Rindfleisch, das mit Knoblauch, Olivenöl, Weißwein und Lorbeerblättern zubereitet und mit einer reduzierten Sauce aus weichen, glasigen Zwiebeln überzogen wird. Es wird üblicherweise als Hauptspeise zu Mittag oder Abend gegessen, oft begleitet von eingelegtem Gemüse.
Welches Stück Rindfleisch ist am besten?
Verwenden Sie ein zartes Stück wie Lendensteak, das dünn gegen die Faser geschnitten wurde.
Kann ich Rotwein verwenden?
Obwohl Weißwein traditionell ist, kann für ein kräftigeres Aroma auch ein leichter Rotwein verwendet werden.
Warum das eingelegte Gemüse erst am Ende?
Das Gemüse sorgt für die nötige Essigsäure, die die Fettigkeit des Fleisches ausbalanciert.
Wie verhindert man, dass Knoblauch anbrennt?
Geben Sie den Knoblauch erst hinzu, nachdem die Zwiebeln weich sind, und halten Sie die Hitze moderat.
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