Gomen Kilkil

• Lahana1 adet orta boy
• Patates2 adet büyük
• Havuç2 adet büyük
• Soğan1 adet büyük
• Zerdeçal1 tatlı kaşığı
• Sarımsak2 diş
• Yağ3 yemek kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  1 orta boy lahanayı ısırımlık parçalar halinde doğrayın ve kenara alın.

• 2

  2 büyük patatesi ve 2 büyük havucu eşit pişmeleri için 2 cm'lik küpler halinde doğrayın.

• 3

  1 ince kıyılmış büyük soğanı 3 yemek kaşığı yağda, geniş bir tavada orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin.

• 4

  1 tatlı kaşığı zerdeçal ve 2 ezilmiş sarımsak dişini ekleyip, kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.

• 5

  Küpler halinde doğranmış havuç ve patatesleri ve 1/2 su bardağı suyu ekleyin, kapağını kapatın ve yumuşamaya başlamaları için 8 dakika buharda pişirin.

• 6

  Lahana parçalarını ekleyin, kapağı kapatın ve tüm sebzeler yumuşayana kadar arada bir karıştırarak 15 dakika pişirin.

• 7

  1 tatlı kaşığı tuz ekleyip baharatların eşit dağılması için her şeyi güzelce karıştırın ve sıcak servis edin.