Par eatmundo · 3 août 2026
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23 correspondancesDes plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Lben marocain traditionnel. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
Jus de Calamansi au MielAux Philippines · mêmes ingrédients75 %
Nam Manao SodaEn Thaïlande · mêmes ingrédients67 %
Masala ChaasEn Inde · mêmes ingrédients57 %
Une boisson rafraîchissante, acidulée et riche en probiotiques, souvent consommée pour étancher la soif. C'est un breuvage simple, humble et très satisfaisant par temps chaud.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Lben marocain traditionnel » est Jus de Calamansi au Miel (Philippines) : les deux partagent 75 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
Versez 400 ml de babeurre (Lben) frais dans un grand bol ou une carafe.
- 2
Ajoutez 1 c.à.s. de miel de qualité au babeurre.
- 3
Fouettez vigoureusement pendant 1 minute jusqu'à ce que le miel soit complètement incorporé et que la boisson devienne légère et mousseuse.
- 4
Hachez finement les 5 feuilles de menthe fraîche pour libérer leurs huiles essentielles.
- 5
Incorporez la menthe hachée dans le mélange de babeurre.
- 6
Ajoutez 4 cubes de glace dans la carafe pour garder la boisson bien fraîche.
- 7
Versez la boisson dans des verres de service en veillant à ce que la menthe soit bien répartie.
- 8
Servez immédiatement, éventuellement avec une pincée de cannelle si vous souhaitez une couche aromatique supplémentaire.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Lben ?
Le Lben est le nom traditionnel marocain pour le babeurre fermenté, qui est plus épais et plus acide que les styles occidentaux.
Puis-je utiliser du yaourt à la place ?
Bien que vous puissiez diluer du yaourt, il ne reproduira pas la texture spécifique, acidulée et légère, du Lben authentique.
Le miel est-il facultatif ?
Il est traditionnellement servi nature ou légèrement sucré ; le miel est facultatif mais équilibre l'acidité.
Que faire si je n'aime pas la menthe ?
Vous pouvez le servir nature, bien que la menthe soit fortement recommandée pour rehausser l'expérience rafraîchissante.
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