🇮🇩 Indonésie · Boissons
Teh Bunga Telang
Par eatmundo · 4 août 2026
🇮🇩 IDUn thé bleu spectaculaire qui change de couleur grâce aux fleurs de pois bleu. L'ajout de citron transforme le bleu en violet.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Faites chauffer 500ml d'eau dans une petite casserole à feu moyen jusqu'aux premiers bouillonnements.
- 2
Ajoutez 15 fleurs séchées de pois bleu dans l'eau et laissez infuser 5 minutes.
- 3
Observez le liquide devenir bleu intense ; filtrez pour retirer les fleurs.
- 4
Incorporez 2 cuillères à soupe de miel tant que le thé est chaud pour une dissolution parfaite.
- 5
Versez le thé bleu dans 2 verres remplis de glaçons pour le refroidir instantanément.
- 6
Préparez 3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais séparément.
- 7
Ajoutez le jus de citron dans le thé juste avant de servir pour voir le changement de couleur.
- 8
Remuez délicatement pour diffuser l'acidité et servez immédiatement comme boisson rafraîchissante.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser des fleurs fraîches ?+
Oui, mais il en faudra environ 20-25 pour obtenir la même intensité de bleu.
Pourquoi change-t-il de couleur ?+
Les fleurs contiennent des anthocyanes qui réagissent à l'acidité du citron.
Peut-on le boire chaud ?+
Oui, c'est une excellente tisane sans caféine, délicieuse aussi chaude.
Quelles alternatives au miel ?+
Vous pouvez utiliser du sirop de sucre ou de l'agave pour un goût plus neutre.
🇮🇩 IDMundo Match
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