🇵🇭 Philippines · Boissons
Jus de Calamansi
Par eatmundo · 4 août 2026
🇵🇭 PHUne limonade philippine rafraîchissante et acidulée à base d'agrumes locaux. C'est le parfait désaltérant pour une après-midi humide.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Pressez 100 ml de jus de calamansi frais dans une petite carafe, en vous assurant qu'il ne reste aucun pépin.
- 2
Dissolvez 3 cuillères à soupe de miel dans le jus en fouettant vigoureusement avec une fourchette pendant 1 minute.
- 3
Versez 500 ml d'eau froide en remuant jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène.
- 4
Goûtez le liquide ; s'il est trop acide, ajoutez une cuillère à soupe de miel supplémentaire jusqu'à obtenir un équilibre parfait.
- 5
Remplissez deux grands verres avec 1 tasse de glaçons chacun pour garder la boisson fraîche.
- 6
Versez lentement le mélange de calamansi sur les glaçons pour éviter les éclaboussures.
- 7
Garnissez d'une tranche de calamansi frais si vous le souhaitez pour une touche aromatique d'agrume.
- 8
Servez immédiatement tant que les glaçons sont encore solides et la boisson bien fraîche.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du jus en bouteille ?+
Le jus fraîchement pressé est bien meilleur ; les versions en bouteille contiennent souvent du sucre en excès ou des conservateurs qui altèrent le goût.
Le miel est-il le seul édulcorant ?+
Non, vous pouvez utiliser du sirop de sucre ou du sucre roux, mais le miel apporte une belle profondeur florale.
Doit-il être filtré ?+
Utilisez une passoire fine pour éliminer la pulpe et les pépins pour une sensation en bouche plus propre et lisse.
Peut-on le servir chaud ?+
Oui, le jus de calamansi est excellent en infusion chaude pour apaiser les maux de gorge par temps frais.
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