🇲🇾 Malaisie · Boissons
Calamansi Plum Juice
Par eatmundo · 4 août 2026
🇲🇾 MYUne boisson malaisienne revitalisante mêlant l'acidité du calamansi à la profondeur salée de la prune acide.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Coupez les calamansi en deux et pressez le jus dans une grande carafe.
- 2
Ajoutez les prunes acides préservées pour libérer leur essence salée.
- 3
Versez 500ml d'eau froide et mélangez bien le tout.
- 4
Utilisez une cuillère pour écraser doucement les prunes afin d'extraire leur saveur.
- 5
Goûtez la boisson ; elle doit présenter un équilibre entre acide, salé et légèrement sucré.
- 6
Remplissez deux verres avec beaucoup de glaçons.
- 7
Versez le mélange à travers une passoire dans les verres en ajoutant une demi-prune dans chaque.
- 8
Servez immédiatement pour une fraîcheur optimale.
Questions fréquentes
Les prunes sont-elles amères ?+
Les prunes acides ajoutent surtout une saveur salée et umami plutôt qu'une amertume.
Peut-on ajouter du sucre ?+
Oui, si vous préférez une boisson moins acide, ajoutez une cuillère à café de sucre.
Où trouver du calamansi ?+
Vous en trouverez facilement dans les épiceries spécialisées en produits asiatiques.
Est-ce bon pour la digestion ?+
C'est une combinaison traditionnellement reconnue pour faciliter la digestion.
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