🇲🇾 Malaisie · Boissons
Calamansi Plum Juice
Par eatmundo · 4 août 2026
🇲🇾 MYUne boisson malaisienne revitalisante mêlant l'acidité du calamansi à la profondeur salée de la prune acide.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Coupez les calamansi en deux et pressez le jus dans une grande carafe.
- 2
Ajoutez les prunes acides préservées pour libérer leur essence salée.
- 3
Versez 500ml d'eau froide et mélangez bien le tout.
- 4
Utilisez une cuillère pour écraser doucement les prunes afin d'extraire leur saveur.
- 5
Goûtez la boisson ; elle doit présenter un équilibre entre acide, salé et légèrement sucré.
- 6
Remplissez deux verres avec beaucoup de glaçons.
- 7
Versez le mélange à travers une passoire dans les verres en ajoutant une demi-prune dans chaque.
- 8
Servez immédiatement pour une fraîcheur optimale.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Calamansi Plum Juice ?+
Le Calamansi Plum Juice est une boisson populaire en Malaisie composée de jus de calamansi, de prunes conservées, d'eau et de glaçons. Elle est généralement consommée comme boisson rafraîchissante pendant les repas ou par temps chaud.
Les prunes sont-elles amères ?+
Les prunes acides ajoutent surtout une saveur salée et umami plutôt qu'une amertume.
Peut-on ajouter du sucre ?+
Oui, si vous préférez une boisson moins acide, ajoutez une cuillère à café de sucre.
Où trouver du calamansi ?+
Vous en trouverez facilement dans les épiceries spécialisées en produits asiatiques.
Est-ce bon pour la digestion ?+
C'est une combinaison traditionnellement reconnue pour faciliter la digestion.
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