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Iran · Boissons

Sharbat-e Albaloo

15 min
170 kcal
4 portions

Par eatmundo · 4 août 2026

Sharbat-e Albaloo🇮🇷Image générée par IA

Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde

2 correspondances

Des plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Sharbat-e Albaloo. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.

Même technique: Boisson fraîche105 recettes de 24 pays

Une boisson vibrante au jus de griottes, profondément ancrée dans la culture perse comme un rafraîchissement estival sophistiqué. Sa couleur rouge rubis et son arôme floral en font un incontournable des fêtes.

D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Sharbat-e Albaloo » est Mors (Russie) : les deux partagent 50 % de leurs ingrédients.

Ingrédients

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4 portions

Comment le préparer

  • 1

    Dans une carafe de taille moyenne, mélangez le jus de griottes concentré et le miel.

  • 2

    Fouettez vigoureusement jusqu'à ce que le miel soit entièrement dissous dans le jus.

  • 3

    Ajoutez le jus de citron frais pour équilibrer l'acidité des cerises.

  • 4

    Versez l'eau de rose avec précaution, en veillant à ce que la note florale soit présente mais pas trop envahissante.

  • 5

    Ajoutez les glaçons dans la carafe et remuez bien pour refroidir la boisson.

  • 6

    Servez immédiatement dans des verres frais, éventuellement décorés d'une griotte surgelée.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Sharbat-e Albaloo ?

Le Sharbat-e Albaloo est une boisson iranienne composée de jus de griotte, de miel, de jus de citron et d'eau de rose. Servi sur glace, ce breuvage est généralement consommé pour se rafraîchir durant la période estivale ou lors d'événements sociaux.

Puis-je utiliser du jus de cerise du commerce ?

Oui, mais assurez-vous qu'il s'agit de pur jus de griottes sans sucre ajouté afin de garder le contrôle sur le goût.

Comment le rendre plus sucré ?

Ajoutez simplement une cuillère à café de miel supplémentaire jusqu'à obtenir le niveau de douceur souhaité.

Puis-je remplacer l'eau de rose ?

L'eau de rose est essentielle au profil perse ; cependant, si vous n'en avez pas, une goutte de vanille peut dépanner.

Est-il préférable de le diluer ?

Si le jus est un concentré de sirop, diluez-le avec de l'eau plate ou gazeuse selon les proportions indiquées sur l'étiquette.

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