Di eatmundo · 3 luglio 2026
🇺🇸Stessi ingredienti, altrove nel mondo
29 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Pancake Soffici al Latticello con Sciroppo d'Acero. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Pan di Zenzero GrasmereNel Regno Unito · stessi ingredienti71%
Galletas de MantequillaIn Messico · stessi ingredienti67%
Barrette di Pasta Frolla VienneseIn Russia · stessi ingredienti67%
Iniziate la giornata con questi pancake al latticello incredibilmente leggeri e soffici, dorati e perfettamente teneri. Serviti con un generoso filo di ricco sciroppo d'acero, sono una classica colazione americana che porta gioia ogni mattina.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Pancake Soffici al Latticello con Sciroppo d'Acero è Pan di Zenzero Grasmere (Regno Unito): i due condividono il 71% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
In una ciotola grande, mescolate insieme 190 g di farina per tutti gli usi, 2 cucchiai di zucchero semolato, 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1/2 cucchiaino di sale.
- 2
In una ciotola media separata, mescolate insieme 300 ml di latticello, 1 uovo grande e 30 g di burro non salato fuso.
- 3
Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate solo fino a quando non sono combinati. Qualche grumo va bene; non mescolate troppo, perché questo può rendere i pancake duri.
- 4
Scaldate una piastra antiaderente o una padella grande a fuoco medio-basso (160-175°C) e ungetela leggermente con 5 g del burro. Versate 1/4 di tazza di impasto per pancake sulla superficie calda.
- 5
Cuocete per 2-3 minuti per lato, o fino a quando non sono dorati e si formano bolle sulla superficie prima di girarli.
- 6
Servite immediatamente con lo sciroppo d'acero caldo e i 15 g di burro rimanenti.
Domande frequenti
Che cosa sono i buttermilk pancakes?
I buttermilk pancakes sono un piatto tipico della colazione statunitense preparato con una pastella di farina, latticello, uova e agenti lievitanti. Vengono solitamente serviti impilati con sciroppo d'acero e consumati come pasto mattutino.
Come faccio a sapere quando girare i pancake al latticello per una cottura perfetta?
Aspettate di vedere bolle formarsi sulla superficie e i bordi iniziare a rapprendersi, tipicamente 2-3 minuti per lato. Il lato inferiore dovrebbe essere dorato.
Qual è il modo migliore per sostituire il latticello se non ne ho a disposizione per questa ricetta?
Combinate 1 cucchiaio di aceto bianco o succo di limone con latte normale fino a ottenere 1 tazza, quindi lasciate riposare per 5-10 minuti finché non si caglia leggermente.
Come posso evitare che i miei pancake al latticello diventino duri o gommosi?
Mescolate l'impasto il meno possibile, giusto fino a quando non è combinato e rimangono alcuni grumi. Un eccessivo mescolamento sviluppa il glutine, risultando in una consistenza densa anziché soffice.
Qual è la temperatura ideale per cuocere questi pancake e ottenere una finitura dorata senza bruciarli?
Cuocete i pancake su una piastra o una padella antiaderente riscaldata a fuoco medio-basso, circa 160-175°C (325-350°F). Questo permette loro di cuocere uniformemente e di ottenere una bella crosta dorata.
🇺🇸
