🇮🇳 Inde · Boissons
Café Filtre du Sud de l'Inde
Par eatmundo · 11 juillet 2026
🇮🇳 INImage générée par IAUn café légendaire et mousseux infusé à l'aide d'un filtre traditionnel en métal. Ce café corsé est mélangé à du lait mousseux pour un goût riche.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Ajoutez le café finement moulu dans la partie supérieure du filtre.
- 2
Versez de l'eau bouillante et laissez couler doucement.
- 3
Chauffez le lait jusqu'au point d'ébullition.
- 4
Versez l'extrait de café concentré dans un gobelet en inox.
- 5
Ajoutez du sucre selon votre goût.
- 6
Versez le lait chaud de haut pour créer de la mousse.
- 7
Transférez rapidement le café entre deux tasses pour le faire mousser.
- 8
Servez immédiatement dans le gobelet en inox.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le South Indian Filter Coffee ?+
Le South Indian Filter Coffee est une boisson lactée et sucrée originaire du sud de l'Inde, préparée en mélangeant une décoction de café avec du lait mousseux. Elle est généralement servie dans un gobelet en acier inoxydable et consommée le matin ou l'après-midi.
Pourquoi utiliser un filtre?+
La méthode goutte-à-goutte permet une extraction beaucoup plus intense.
Est-ce différent d'un expresso?+
Oui, il est infusé plus lentement et a un corps distinctif.
Puis-je utiliser une machine à filtre?+
Oui, mais vous n'obtiendrez pas la même intensité.
Qu'est-ce qu'une 'davara'?+
C'est la petite coupelle en acier utilisée pour refroidir et servir.
🇮🇳 INImage générée par IAMundo Match
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