Par eatmundo · 4 août 2026
🇵🇹Image générée par IAMêmes ingrédients, ailleurs dans le monde
9 correspondancesDes plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Galão. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
Café Filtre du Sud de l'IndeEn Inde · mêmes ingrédients80 %
Café au Lait (Café du Matin Français)En France · mêmes ingrédients80 %
Frappé: Café Grec GlacéEn Grèce · mêmes ingrédients67 %
Une boisson au café portugaise classique similaire au latte, servie dans un grand verre. C'est un incontournable de la culture du petit-déjeuner dans tout le pays.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Galão » est Café Filtre du Sud de l'Inde (Inde) : les deux partagent 80 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
Chauffez 150 ml de lait dans un pichet à environ 65°C.
- 2
Faites mousser le lait jusqu'à obtenir une couche de mousse légère et veloutée.
- 3
Préparez 30 ml d'espresso fort directement dans un grand verre.
- 4
Versez le lait chaud lentement dans le verre avec le café.
- 5
Ajoutez 1 c.à.c de sucre si désiré.
- 6
Utilisez une longue cuillère pour mélanger doucement du bas vers le haut.
- 7
Saupoudrez une petite pincée de cannelle sur la mousse.
- 8
Servez immédiatement tant que le verre est encore chaud au toucher.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Galão ?
Le Galão est une boisson portugaise à base d'espresso et d'une grande quantité de lait mousseux. Servi dans un grand verre, il est traditionnellement consommé au petit-déjeuner ou lors d'une collation en après-midi.
Est-ce la même chose qu'un latte?
C'est très similaire, mais avec un ratio lait/café plus élevé et servi dans un verre.
Puis-je utiliser du lait froid?
Non, le lait doit être moussé pour obtenir la texture et la température caractéristiques.
Quel type de café est le meilleur?
Un mélange espresso torréfié foncé est traditionnel pour obtenir le profil aromatique profond.
La cannelle est-elle obligatoire?
Non, c'est optionnel mais cela ajoute la touche classique souvent trouvée dans les cafés.
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