Frappé: Café Griego Helado

• Leche30-50 ml de leche fría (opcional, leche evaporada tradicional)
• Cubito de hieloun puñado de cubitos de hielo
• Azúcar1-2 cucharaditas de azúcar (o al gusto)
• Aguaaprox. 200 ml de agua fría (30 ml para la espuma, el resto para rellenar)
• Café instantáneo1-2 cucharaditas de café instantáneo

Cómo prepararlo

• 1

  En un vaso alto (o una coctelera), combina 1-2 cucharaditas de café instantáneo (según la intensidad deseada) y 1-2 cucharaditas de azúcar (o al gusto). Agrega 30 ml (aproximadamente 2 cucharadas) de agua muy fría.

• 2

  Usando un pequeño espumador de mano, una cuchara o una coctelera, bate o agita vigorosamente la mezcla durante 15-30 segundos hasta que se forme una espuma espesa, rica y de color marrón dorado. ¡Cuanta más espuma, mejor será el frappé!

• 3

  Llena el vaso hasta dos tercios con cubitos de hielo. Esto asegura que tu café se mantenga perfectamente frío sin diluir la espuma demasiado rápido.

• 4

  Vierte lentamente la mezcla de espuma de café sobre el hielo. Observa cómo las hermosas capas de espuma y café se separan, creando el aspecto distintivo de un Frappé.

• 5

  Rellena el vaso con agua fría, dejando unos 2-3 cm (1 pulgada) del borde. Si lo deseas, vierte suavemente 30-50 ml de leche fría (la leche evaporada es tradicional, pero cualquier leche funciona) para una textura más cremosa.

• 6

  Sirve inmediatamente con una pajita. Remueve suavemente con la pajita antes de beber para combinar las capas y disfrutar plenamente de tu refrescante Frappé griego mientras la espuma está fresca y el café está helado.