Frappé: Café Griego Helado vs Café Helado Tailandés (Oliang)

Ambas bebidas combinan café y hielo, pero llegan al vaso por caminos opuestos. El Frappé bate café instantáneo, azúcar y un poco de agua fría hasta lograr una espuma espesa y dorada que se asienta sobre el hielo y se completa con agua fría, así que su encanto está en una textura ligera y aireada, con un chorrito de leche totalmente opcional. El Oliang, en cambio, infusiona café de tueste oscuro en polvo en agua hirviendo para obtener una bebida intensa y aromática, endulzada con azúcar y vertida sobre un vaso repleto de hielo; la leche condensada o la evaporada son solo un toque opcional y más cremoso.