Por eatmundo · 12 de julio de 2026
🇯🇵Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
9 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Kuro Goma Latte. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Frappé: Café Griego HeladoEn Grecia · mismos ingredientes75 %
Café de Filtro del Sur de la IndiaEn la India · mismos ingredientes57 %
Café con Leche (Café de la Mañana Francés)En Francia · mismos ingredientes57 %
Un latte japonés terroso y aromático que destaca por el sésamo negro.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Kuro Goma Latte es Frappé (Grecia): ambos comparten el 75 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Tuesta 10g de semillas de sésamo negro en una sartén sin aceite a fuego medio-bajo durante 2 minutos hasta que estén aromáticas, luego muélelas en un mortero hasta obtener un polvo fino y aceitoso.
- 2
Mezcla el polvo de sésamo con 10g de miel para crear una pasta suave.
- 3
Prepara 60ml de café fuerte: un doble shot de espresso o un café concentrado de cafetera italiana.
- 4
En un vaso, mezcla bien la pasta de sésamo con 150ml de leche fría o caliente hasta que se disuelva por completo.
- 5
Añade 5 cubos de hielo si prefieres una versión fría.
- 6
Vierte los 60ml de café caliente lentamente sobre la mezcla de leche y sésamo para un efecto de capas.
- 7
Remueve suavemente antes de beber para integrar bien los sabores.
- 8
Decora con una pizca de sésamo tostado para dar aroma.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Kuro Goma Latte?
El Kuro Goma Latte es una bebida de estilo japonés que se prepara mezclando pasta de sésamo negro endulzada con miel en leche y vertiendo café por encima; se añade hielo si prefieres una versión fría.
¿Debo usar semillas de sésamo negro o pasta de sésamo negro para obtener una mejor textura?
Esta receta tuesta semillas enteras y las muele en un mortero hasta que queden finas y aceitosas; muele el tiempo necesario para un resultado suave. La pasta de sésamo negro ya preparada (10g) puede sustituir a las semillas molidas para una textura aún más sedosa.
¿Qué tipo de café debería preparar para un Kuro Goma Latte?
Un doble shot (60ml) de espresso intenso o un café concentrado de cafetera italiana es ideal, para que el café sea lo bastante fuerte como para notarse a través de la leche sin opacar el toque a nuez del sésamo.
¿Cómo evito que la pasta de sésamo se asiente en el fondo del vaso?
Mezcla primero el polvo de sésamo con la miel hasta obtener una pasta suave, intégrala bien en la leche y remueve de nuevo suavemente antes de beber para integrar bien los sabores.
¿Puedo hacer esta versión sin lácteos manteniendo la cremosidad?
Sí, la leche de avena es el mejor sustituto, ya que su dulzor natural y su consistencia densa combinan a la perfección con el perfil terroso del sésamo negro.
🇯🇵
