🇵🇹 Portugal · Bebidas
Galão
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇵🇹 PTUna bebida de café tradicional portuguesa similar al latte, servida en un vaso alto. Es un básico de la cultura del desayuno en todo el país.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Caliente 150 ml de leche en una jarra espumadora a aproximadamente 65°C.
- 2
Espume la leche hasta tener una capa de espuma ligera y aterciopelada.
- 3
Prepare 30 ml de espresso fuerte directamente en un vaso alto.
- 4
Vierta la leche caliente lentamente en el vaso con el café.
- 5
Añada 1 cdta de azúcar si lo desea.
- 6
Use una cuchara larga para remover suavemente de abajo hacia arriba.
- 7
Espolvoree una pizca diminuta de canela sobre la espuma.
- 8
Sirva inmediatamente mientras el vaso aún esté caliente al tacto.
Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo que un latte?+
Es muy similar, pero suele tener mayor proporción de leche respecto al café y se sirve en vaso.
¿Puedo usar leche fría?+
No, la leche debe espumarse para proporcionar la textura y temperatura características.
¿Qué tipo de café es mejor?+
Una mezcla de espresso de tueste oscuro es tradicional para lograr el perfil de sabor profundo.
¿Es obligatoria la canela?+
No, es opcional pero añade el toque clásico que se encuentra a menudo en los cafés.
🇵🇹 PTMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Galão.
