🇲🇦 Marokko · Getränke
Traditionelles marokkanisches Buttermilchgetränk (Lben)
Von eatmundo · 3. August 2026
🇲🇦 MAKI-generiertes BildEin kühlendes, würziges und probiotikreiches traditionelles Getränk, das oft als erfrischender Durstlöscher genossen wird. Es ist einfach, bescheiden und an warmen Tagen sehr befriedigend.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Gießen Sie 400 ml gekühlte Buttermilch (Lben) in eine große Rührschüssel oder einen Krug.
- 2
Fügen Sie 1 EL hochwertigen Honig zur Buttermilch hinzu.
- 3
Schlagen Sie das Ganze 1 Minute lang kräftig auf, bis der Honig vollständig gelöst ist und das Getränk eine leichte, schaumige Textur hat.
- 4
Hacken Sie die 5 frischen Minzblätter fein, um ihre ätherischen Öle freizusetzen.
- 5
Rühren Sie die gehackte Minze unter die Buttermilchmischung.
- 6
Geben Sie 4 Eiswürfel in den Krug, um das Getränk schön kühl zu halten.
- 7
Gießen Sie das Getränk in Serviergläser und stellen Sie sicher, dass die Minze gleichmäßig verteilt ist.
- 8
Sofort servieren, gerne mit einer Prise Zimt für eine zusätzliche aromatische Note.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Lben?+
Lben ist der traditionelle marokkanische Name für kultivierte Buttermilch, die dicker und säuerlicher ist als westliche Varianten.
Kann ich stattdessen Joghurt verwenden?+
Sie können Joghurt zwar verdünnen, aber er wird nicht die spezifische säuerliche, dünne Textur von authentischem Lben imitieren.
Ist Honig optional?+
Es wird traditionell pur oder leicht gesüßt serviert; der Honig ist optional, balanciert aber die Säure aus.
Was ist, wenn ich keine Minze mag?+
Sie können es pur servieren, auch wenn Minze sehr empfohlen wird, um das erfrischende Erlebnis zu steigern.
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