🇲🇦 Marokko · Getränke
Traditionelles marokkanisches Buttermilchgetränk (Lben)
Von eatmundo · 3. August 2026
🇲🇦 MAEin kühlendes, würziges und probiotikreiches traditionelles Getränk, das oft als erfrischender Durstlöscher genossen wird. Es ist einfach, bescheiden und an warmen Tagen sehr befriedigend.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Gießen Sie 400 ml gekühlte Buttermilch (Lben) in eine große Rührschüssel oder einen Krug.
- 2
Fügen Sie 1 EL hochwertigen Honig zur Buttermilch hinzu.
- 3
Schlagen Sie das Ganze 1 Minute lang kräftig auf, bis der Honig vollständig gelöst ist und das Getränk eine leichte, schaumige Textur hat.
- 4
Hacken Sie die 5 frischen Minzblätter fein, um ihre ätherischen Öle freizusetzen.
- 5
Rühren Sie die gehackte Minze unter die Buttermilchmischung.
- 6
Geben Sie 4 Eiswürfel in den Krug, um das Getränk schön kühl zu halten.
- 7
Gießen Sie das Getränk in Serviergläser und stellen Sie sicher, dass die Minze gleichmäßig verteilt ist.
- 8
Sofort servieren, gerne mit einer Prise Zimt für eine zusätzliche aromatische Note.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Lben?+
Lben ist der traditionelle marokkanische Name für kultivierte Buttermilch, die dicker und säuerlicher ist als westliche Varianten.
Kann ich stattdessen Joghurt verwenden?+
Sie können Joghurt zwar verdünnen, aber er wird nicht die spezifische säuerliche, dünne Textur von authentischem Lben imitieren.
Ist Honig optional?+
Es wird traditionell pur oder leicht gesüßt serviert; der Honig ist optional, balanciert aber die Säure aus.
Was ist, wenn ich keine Minze mag?+
Sie können es pur servieren, auch wenn Minze sehr empfohlen wird, um das erfrischende Erlebnis zu steigern.
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