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Marokko · Getränke

Traditionelles marokkanisches Buttermilchgetränk (Lben)

5 Min
120 kcal
2 Portionen

Von eatmundo · 3. August 2026

Traditionelles marokkanisches Buttermilchgetränk (Lben)🇲🇦KI-generiertes Bild

Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt

23 Treffer

Gerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Traditionelles marokkanisches Buttermilchgetränk (Lben). Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.

Gleiche Technik: Fermentiertes Getränk32 Rezepte aus 15 LändernAlle 23 Matches ansehen

Ein kühlendes, würziges und probiotikreiches traditionelles Getränk, das oft als erfrischender Durstlöscher genossen wird. Es ist einfach, bescheiden und an warmen Tagen sehr befriedigend.

Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Calamansi-Honig-Saft (Philippinen) das Gericht aus einer anderen Küche, das Traditionelles marokkanisches Buttermilchgetränk am nächsten kommt: Die beiden teilen 75 % ihrer Zutaten.

Zutaten

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2 Portionen

Zubereitung

  • 1

    Gießen Sie 400 ml gekühlte Buttermilch (Lben) in eine große Rührschüssel oder einen Krug.

  • 2

    Fügen Sie 1 EL hochwertigen Honig zur Buttermilch hinzu.

  • 3

    Schlagen Sie das Ganze 1 Minute lang kräftig auf, bis der Honig vollständig gelöst ist und das Getränk eine leichte, schaumige Textur hat.

  • 4

    Hacken Sie die 5 frischen Minzblätter fein, um ihre ätherischen Öle freizusetzen.

  • 5

    Rühren Sie die gehackte Minze unter die Buttermilchmischung.

  • 6

    Geben Sie 4 Eiswürfel in den Krug, um das Getränk schön kühl zu halten.

  • 7

    Gießen Sie das Getränk in Serviergläser und stellen Sie sicher, dass die Minze gleichmäßig verteilt ist.

  • 8

    Sofort servieren, gerne mit einer Prise Zimt für eine zusätzliche aromatische Note.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Lben?

Lben ist der traditionelle marokkanische Name für kultivierte Buttermilch, die dicker und säuerlicher ist als westliche Varianten.

Kann ich stattdessen Joghurt verwenden?

Sie können Joghurt zwar verdünnen, aber er wird nicht die spezifische säuerliche, dünne Textur von authentischem Lben imitieren.

Ist Honig optional?

Es wird traditionell pur oder leicht gesüßt serviert; der Honig ist optional, balanciert aber die Säure aus.

Was ist, wenn ich keine Minze mag?

Sie können es pur servieren, auch wenn Minze sehr empfohlen wird, um das erfrischende Erlebnis zu steigern.

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