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eatmundo

Indien · Getränke

Pudina Chaas

10 Min
80 kcal
2 Portionen

Von eatmundo · 12. Juli 2026

Pudina Chaas🇮🇳KI-generiertes Bild

Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt

1 Treffer

Gerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Pudina Chaas. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.

Gleiche Technik: Fermentiertes Getränk32 Rezepte aus 15 Ländern

Ein erfrischendes, probiotisches indisches Buttermilchgetränk mit frischer Minze. Das perfekte Verdauungstonikum nach einer schweren Mahlzeit.

Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Traditionelles marokkanisches Buttermilchgetränk (Marokko) das Gericht aus einer anderen Küche, das Pudina Chaas am nächsten kommt: Die beiden teilen 57 % ihrer Zutaten.

Zutaten

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2 Portionen

Zubereitung

  • 1

    Geben Sie 400ml frische Buttermilch und 10 Minzblätter in einen Mixer.

  • 2

    Fügen Sie 0.5 TL schwarzes Salz und eine Prise geröstetes Kreuzkümmelpulver hinzu.

  • 3

    30 Sekunden lang auf hoher Stufe mixen, bis die Minze fein zerkleinert ist.

  • 4

    Probieren Sie die Mischung und passen Sie den Salzgehalt bei Bedarf an.

  • 5

    Gießen Sie die Mischung in zwei gekühlte Gläser.

  • 6

    Garnieren Sie das Getränk mit einem Minzblatt oder etwas Kreuzkümmel.

  • 7

    Sofort servieren, um die Kühle zu genießen.

  • 8

    Nicht zu lange aufbewahren, da die Minze oxidieren kann.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Pudina Chaas?

Pudina Chaas ist ein indisches Buttermilchgetränk, das mit frischer Minze und schwarzem Salz verfeinert wird. Es wird typischerweise als verdauungsförderndes oder erfrischendes Getränk zu den Mahlzeiten serviert.

Welche Minzsorte eignet sich am besten für den Geschmack?

Verwenden Sie frische, junge Minzblätter und entfernen Sie alle dicken Stängel, um einen bitteren Nachgeschmack zu vermeiden.

Kann ich gekauften Joghurt anstelle von traditioneller Buttermilch verwenden?

Dieses Rezept wird mit 400ml frischer Buttermilch zubereitet und gibt keinen Ersatz durch Joghurt an.

Wie verhindere ich, dass die Minze braun wird?

Mixen Sie die Minzblätter direkt mit den 400ml Buttermilch, servieren Sie das Getränk sofort und bewahren Sie es nicht zu lange auf, da die Minze leicht oxidieren und den Geschmack verändern kann.

Ist schwarzes Salz notwendig oder reicht normales Speisesalz?

Schwarzes Salz (Kala Namak) verleiht den typisch würzigen, leicht schwefeligen Geschmack, der für echten Pudina Chaas unverzichtbar ist; normales Salz bietet diese Tiefe nicht.

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