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eatmundo

Indien · Getränke

Pudina Ginger Chaas

5 Min
110 kcal
1 Portion

Von eatmundo · 12. Juli 2026

Pudina Ginger Chaas🇮🇳

Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt

2 Treffer

Gerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Pudina Ginger Chaas. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.

Gleiche Technik: Fermentiertes Getränk32 Rezepte aus 15 Ländern

Eine Kräutervariante der klassischen Buttermilch, infundiert mit frischer Minze und würzigem Ingwer. Dieses Getränk ist ein Verdauungswunder und an heißen Tagen unglaublich erfrischend.

Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Traditionelles marokkanisches Buttermilchgetränk (Marokko) das Gericht aus einer anderen Küche, das Pudina Ginger Chaas am nächsten kommt: Die beiden teilen 50 % ihrer Zutaten.

Zutaten

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1 Portion

Zubereitung

  • 1

    Reiben Sie 1 TL frischen Ingwer fein und hacken Sie 5 frische Minzblätter grob.

  • 2

    Vermischen Sie 250 ml dünne Buttermilch mit dem geriebenen Ingwer und der gehackten Minze in einer Schüssel.

  • 3

    Verquirlen Sie die Mischung gründlich für 30 Sekunden, um die Kräuteraromen zu verteilen.

  • 4

    Fügen Sie 1 Prise schwarzes Salz (Kala Namak) für den charakteristischen würzigen und Umami-Geschmack hinzu.

  • 5

    Wenn die Buttermilch zu dick ist, rühren Sie 50 ml gekühltes Wasser unter, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

  • 6

    Gießen Sie das Getränk durch ein kleines Sieb, wenn Sie ein perfekt glattes Getränk bevorzugen, obwohl das Behalten der Stückchen traditionell ist.

  • 7

    Servieren Sie es gekühlt in einem Glas und garnieren Sie es mit einem zusätzlichen Minzblatt.

  • 8

    Innerhalb von 2 Stunden nach der Zubereitung verzehren, damit die Minzblätter frisch und lebendig bleiben.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Pudina Ginger Chaas?

Pudina Ginger Chaas ist ein herzhaftes indisches Buttermilchgetränk, verfeinert mit frischer Minze, Ingwer und schwarzem Salz. Es wird traditionell gekühlt als verdauungsförderndes oder erfrischendes Getränk während oder nach den Mahlzeiten serviert.

Sollte ich für Minz-Ingwer-Buttermilch frische oder getrocknete Minze verwenden?

Verwenden Sie immer frische Minzblätter, um eine leuchtende Farbe und ein erfrischendes, aromatisches Geschmacksprofil zu gewährleisten.

Wie integriere ich den Ingwer am besten in die Buttermilch?

Reiben Sie den Ingwer fein oder zerdrücken Sie ihn zu einer Paste, um faserige Stücke zu vermeiden und eine gleichmäßige Verteilung der Schärfe zu erreichen.

Kann ich gekauften Joghurt anstelle von traditioneller Buttermilch verwenden?

Ja, schlagen Sie gekauften Naturjoghurt mit kaltem Wasser glatt; verwenden Sie ein Verhältnis von 1 Teil Joghurt zu 3 Teilen Wasser für die ideale Konsistenz.

Wie verhindere ich, dass die Minze nach dem Mixen braun wird?

Servieren Sie das Getränk sofort nach der Zubereitung, da Oxidation dazu führt, dass die frische Minze dunkler wird und ihre leuchtend grüne Farbe verliert.

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