🇱🇧 Libanon · Getränke
Libanesisches Grünmandel-Elixier
Von eatmundo · 11. Juli 2026
🇱🇧 LBEin saisonales, knackiges und unglaublich erfrischendes Getränk aus jungen, unreifen Mandeln. Diese seltene Delikatesse ist für ihre samtige Textur bekannt.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Waschen Sie 100 g grüne Mandeln gründlich und stellen Sie sicher, dass keine Härchen mehr auf der Schale sind.
- 2
Geben Sie die Mandeln zusammen mit 500 ml frischem Wasser in einen Mixer.
- 3
Mixen Sie die Mischung 1 Minute lang, bis eine glatte, milchige Flüssigkeit entsteht.
- 4
Seihen Sie die Flüssigkeit durch ein Mulltuch in eine Schüssel, um grobe Stücke zu entfernen.
- 5
Geben Sie 1 EL Honig hinzu und rühren Sie um, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- 6
Zerreißen Sie 10 frische Minzblätter und geben Sie sie für eine feine Kräuternote hinzu.
- 7
Lassen Sie das Elixier 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten.
- 8
Servieren Sie es kalt in kleinen Gläsern, garniert mit einer Scheibe grüner Mandel.
Häufig gestellte Fragen
Wie bereitet man grüne Mandeln für dieses Elixier am besten vor?+
Schneiden Sie die grünen Mandeln dünn auf oder zerdrücken Sie sie leicht, damit das geleeartige Innere seinen Geschmack besser an das Wasser abgibt.
Sollte ich die grünen Mandeln kochen oder einweichen?+
Lassen Sie die Mandeln mehrere Stunden oder über Nacht in zimmerwarmem Wasser ziehen, um den zarten Geschmack zu extrahieren, ohne dass die Flüssigkeit bitter wird.
Kann ich den Honig durch ein veganes Produkt ersetzen?+
Ja, Sie können den Honig durch Agavendicksaft oder Zuckersirup ersetzen, um die Klarheit und die leichte Süße des Elixiers zu bewahren.
Wie verhindere ich, dass das Minzaroma den Mandelgeschmack überdeckt?+
Verwenden Sie nur wenige frische Minzblätter und entfernen Sie diese nach einer Ziehzeit von 30 Minuten, damit der Mandelgeschmack die Hauptnote bleibt.
🇱🇧 LBMundo-Match
Gerichte aus aller Welt, die die Kernzutaten von Libanesisches Grünmandel-Elixier teilen.
