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eatmundo

Libanon · Getränke

Libanesisches Grünmandel-Elixier

5 Min
50 kcal
2 Portionen

Von eatmundo · 11. Juli 2026

Libanesisches Grünmandel-Elixier🇱🇧KI-generiertes Bild

Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt

4 Treffer

Gerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Libanesisches Grünmandel-Elixier. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.

Gleiche Technik: Saft5 Rezepte aus 4 LändernAlle 4 Matches ansehen

Ein saisonales, knackiges und unglaublich erfrischendes Getränk aus jungen, unreifen Mandeln. Diese seltene Delikatesse ist für ihre samtige Textur bekannt.

Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Calamansi-Honig-Saft (Philippinen) das Gericht aus einer anderen Küche, das Libanesisches Grünmandel-Elixier am nächsten kommt: Die beiden teilen 57 % ihrer Zutaten.

Zutaten

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2 Portionen

Zubereitung

  • 1

    Waschen Sie 100 g grüne Mandeln gründlich und stellen Sie sicher, dass keine Härchen mehr auf der Schale sind.

  • 2

    Geben Sie die Mandeln zusammen mit 500 ml frischem Wasser in einen Mixer.

  • 3

    Mixen Sie die Mischung 1 Minute lang, bis eine glatte, milchige Flüssigkeit entsteht.

  • 4

    Seihen Sie die Flüssigkeit durch ein Mulltuch in eine Schüssel, um grobe Stücke zu entfernen.

  • 5

    Geben Sie 1 EL Honig hinzu und rühren Sie um, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

  • 6

    Zerreißen Sie 10 frische Minzblätter und geben Sie sie für eine feine Kräuternote hinzu.

  • 7

    Lassen Sie das Elixier 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten.

  • 8

    Servieren Sie es kalt in kleinen Gläsern, garniert mit einer Scheibe grüner Mandel.

Häufig gestellte Fragen

Was ist das Libanesische Grünmandel-Elixier?

Das Libanesische Grünmandel-Elixier ist ein Erfrischungsgetränk aus dem Libanon, das aus grünen Mandeln, Minzblättern und Honig in Wasser hergestellt wird. Es wird typischerweise gekühlt während der Frühlingsernte getrunken, wenn die Mandeln noch unreif und weich sind.

Wie bereitet man grüne Mandeln für dieses Elixier am besten vor?

Waschen Sie die grünen Mandeln gründlich, sodass keine Härchen mehr auf der Schale sind, und geben Sie sie dann ganz mit dem Wasser in den Mixer.

Sollte ich die grünen Mandeln kochen oder einweichen?

Weder noch. Mixen Sie die grünen Mandeln 1 Minute lang mit dem Wasser, seihen Sie die Flüssigkeit ab und lassen Sie das Elixier dann 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen verbinden.

Kann ich den Honig durch ein veganes Produkt ersetzen?

Ja, Sie können den Honig durch Agavendicksaft oder Zuckersirup ersetzen, um die Klarheit und die leichte Süße des Elixiers zu bewahren.

Wie verhindere ich, dass das Minzaroma den Mandelgeschmack überdeckt?

Verwenden Sie nur 10 frische, zerrissene Minzblätter und lassen Sie sie in der Flüssigkeit, während das Elixier 30 Minuten im Kühlschrank zieht; sie sorgen nur für eine feine Kräuternote.

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